Õunakook

5,5 dl jahu
soola
0,5 dl suhkrut
225 g võid
2 spl külma vett

Täidis:
50 g suhkrut
50 g võid
1 muna
1 spl jahu
50 g jahvatatud mandleid
õunu

Peale:
1 lahtiklopitud munavalge
1 spl suhkrut

Sega jahu, sool, suhkur ja või purutaoliseks massiks. Lisa vesi ja sega ühtlaseks. 

Täidiseks vahusta suhkur ja pehme või. Lisa muna, jahu ning jahvatatud mandlid.

Rulli tainas plaadiks. Lõika pikisuunas pooleks ja tõsta üks pool küpsetuspaberile. Määri mandlikreem põhjale, jättes servadest 1,5 cm vabaks. Lao peale viilutatud õunad. Pintselda tainaservad munavalgega. Tee noaga teisele tainapoolele täkked ning tõsta koogile. Suru servad tihedalt kinni. Pintselda kook pealt munavalgega ja raputa üle suhkruga. Küpseta 190 kraadises ahjus 35 minutit.