Pirni-šokolaadikook

Põhi:
2,5 dl jahu
100 g võid
3 sl suhkrut
1 munakollane
veidi soola
0,5 tl küpsetuspulbrit
Täidis:
0,75 dl jahu
1,5 spl suhkrut
115 g võid
3-4 pirni
4 muna
250 g tumedat šokolaadi
1 apelsini riivitud koor
0,5 tl küpsetuspulbrit

Sega taigna komponendid kokku ja tõsta koogivormi.
Sega jahu, suhkur, küpsetuspulber ja või ning lisa ükshaaval munad, riivitud šokolaad ja apelsinikoor.
Puhasta ja koori pirnid ning lõika viiludeks.
Kata koogipõhi pirnidega ja vala peale šokolaadisegu.
Küpseta 170 kraadi juures 40 minutit.

Marineeritud peedid

1 kg peete
0,5 l vett
3/4 spl soola
1 spl suhkrut
1 tl köömneid
3 spl 30 % äädikat
tükike mädaraõigast

Peedid pesta ja panna keema keeva vette. Jahtunud peetidelt kraapida koor ära ning lõigata tükkideks. Peedid panna purki, vahele köömneid. Marinaad valada peetidele peale. Kõige peale mädarõikatükikesi ning purgid sulgeda.