Beseekoogid

3 munavalget
4 dl tuhksuhrut
1 tl sidrunimahla

Vahusta munavalged, tuhksuhkur ja sidrunimahl kõvaks läikivaks vahuks. Pane munavalgevahust plaadile ümmargused kettad. Küpseta 150 kraadises ahjus 10 minutit. Seejärel alanda temperatuur 100 kraadini ja küpseta veel 1 tund. Jäta lahtise uksega ahju jahtuma.
Kaunista koogid vahukoore ja marjadega.

Sibula-singipirukas

Põhi:
3,5 dl jahu
125 g võid
3 spl külma vett
0,5 tl soola

Kate:
sinki
3 sibulat
3 küüslauguküünt
150 g hapukoort
2 muna
100 g riivitud juustu
soola
pipart

Haki või ja jahu purutaoliseks massiks. Lisa vesi ning sega taignaks. Pane taigen vormi põhja ja äärtele. Haki sink, sibulad ja küüslauk. Sega tükeldatud ained kokku hapukoore, riivitud juustu ja munaga. Maitsesta. Vala segu põhjale. Küpseta 225 kraadises ahjus 20-30 minutit.

Leopoldi kook

Puru:
1 pakk võid
3 klaasi jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 klaas suhkrut

Täidis:
500 g kohupiima
5 muna
200 g hapukoort
1 klaas sukhrut
1 spl jahu

Täidise ained segada kokku, muna pole vaja vahustada. Puru segada purutaoliseks massiks. Pane vormi pool purust, siis täidis ja siis ülejäänud puru. Küpseta 200 kraadises ahjus.