Šokolaadi-kohupiimatort

5 muna
150 g suhkrut
140 g jahu
40 g kakaopulbrit

Täidis:
800 g kohupiima
150 g suhkrut
0,5 tl vanillisuhkrut
400 g vahukoort
200 g haput moosi
800 g kompotivirsikuid vms

Eralda munavalged kollastest. Vahusta munavalged, lisa suhkur ja vahusta kõvaks vahuks. Sega juurde klopitud munakollased. Sega omavahel jahu ja kakaopulber ning sega kokku munavahuga. Küpseta 190 kraadises ahjus 15-20 minutit. Jahuta kook ning siis lõika kolmeks.
Vahusta kohupiim, suhkur ja vahukoor tugevaks vahuks. Pane esimesele kihile moosi, pane teine kiht peale. Teisele kihile pane peale pool kohupiimamassist, sinna peale virsikulõigud, kolmas kiht peale. Kata pealt kohupiimaga, aga jäta veidi alles servade katmiseks. Pane kook pooleks tunniks külmkappi, seejärel kata ülejäänud kohupiimaga. Kaunista virsikute ja šokolaadiga.

Triibukook

4 muna
250 g suhkrut
250 ml toasooja piima
250 ml õli
300 g jahu
1/3 tl vanillisuhkrut
1 spl küpsetuspulbrit
2 spl kakaopulbrit

Vahusta munad ja suhkur, lisa piim ja õli ning vahusta ühtlaseks. Sega omavahel kuivained, raputa vähehaaval munasegule ja sega ühtlaseks. Jaga tainas kaheks võrdseks osaks, ühele lisa kakaopulber ja sega. Pane vaheldumisi vormi hele taigen ja tume taigen, küpseta 180 kraadises ahjus 40 minutit.

Kirsitarretis valge šokolaadi panna cottaga

Tarretis:
250 ml nõrutatud kirsse
250 ml kirsimahla
1 spl suhkrut
10 g želatiini

Panna cotta:
300 ml vahukoort
100 g valget šokolaadi
0,5 tl želatiini

Paisuta želatiin külma veega. Vala kirsid koos mahlaga kaussi. Kuumuta kirsid, suhkur ja mahl keemiseni. Tõsta tulelt ja sega hulka paisunud ning sulatatud želatiin. Jaga tarretis vormidesse ja tõsta 2-3 tunniks külmkappi.
Paisuta želatiin külma veega. Kuumuta vahukoor keemiseni, keera kuumus maha ning lisa tükeldatud šokolaad. Kui šokolaad on sulanud, lisa paisunud ja sulatatud želatiin. Sega läbi, lase veidi jahtuda ning tõsta tarretistele peale. Pane külmkappi tahenema. Kaunista riivitud tumeda šokolaadiga.

Tortilja pitsa

Kata tortiljad tomatipastaga. Pane peale sinki või praetud hakkliha, tomatit, paprikat, ananassitükke, raputa üle pitsamaitseainega ning riivitud juustuga. Küpseta 220 kraadises ahjus 10 minutit.