Maasikakook

190 g jahu
100 g võid
50 g suhkrut
1 munakollane
1-2 spl külma vett

Täidis:

250 g toorjuustu
2 spl tuhksuhkrut
150 ml 35% koort
maasikaid

Kaste:

140 g pehmeid iiriseid
6 spl piima

Sega taignaained kokku purulaadseks taignaks. Vormi taigen ühtlaseks palliks ja pane see koogivormi põhja ja äärtele. Pane taigen koos vormiga 15 minutiks külma. Seejärel küpseta 190 kraadises ahjus 5-7 minutit.

Tõsta tükeldatud iirised potti, lisa piim ja mõõdukal tulel pidevalt segades ja keetes valmista ühtlane iirisekaste. Lase jahtuda.

Vahusta toorjuust tuhksuhkruga, lisa vahukoor ning sega osad poolitatud maasikad kreemi hulka. 

Pane valmis koogipõhjale 2/3 iirisekastet, sellele vala toorjuustu-maasikakreem. Kata kook ülejäänud maasikatega ning nirista peale iirisekastet.

Rabarberikook

150 g jahu
120 g külma võid
1 dl suhkrut
1 munakollane
1/2 tl soola
1-2 spl külma vett

Löö munakollane veega kergelt vahule, lisa suhkur , jahu ja külm või ning sega ühtlaskes. Suru taigen palliks, pane see kilesse ja aseta 1 tunniks külma. Seejärel pane taigen vormi põhja ja küpseta 200 kraadises ahjus 7 -10 minutit.

Täidis:

500 g rabarbereid

200 - 250 ml kondenspiima

3 munakollast

Sega munakollased kondenspiimaga. Vala põhjale rabarberid ja sinna peale munakollase-kondenspiima segu. Küpseta 180 kraadises ahjus 30-35 minutit.

Besee:

4 munavalget

1,5 dl suhkrut

Vahusta munavalge suhkruga kõvaks vahuks ning vala koogile. Küpseta 180 kraadises ahjus 7-10 minutit.