Kihilised šokolaadiküpsised

75 g võid
2,5 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
2 muna
5,5 dl jahu
1 dl kakaod
0,5 tl soodat
soola

Kreem:
30 g võid
3 dl tuhksuhkrut
2 spl kondenspiima
1 tl vanillisuhkrut
paar tilka mandliessentsi

Vahusta või suhkruga, lisa munad, vahusta ühtlaseks, siis lisa ülejäänud ained. Lase taignal pool tundi külmas seista. Vormi pallid, vajuta laiaks ja pane plaadile. Küpseta 190 kraadises ahjus 10 minutit. Lase jahtuda.

Vahusta või tuhksuhkruga, lisa ülejäänud ained ja sega ütlaseks, pane küpsistele vahele.

Toorjuustukook

Põhi:
125 g küpsiseid
50 g sulatatud võid

Kate:
600 g toorjuustu
3 toasooja muna
400 g kondenspiima
1 laimi mahl

Vahele kirsse

Purusta küpsised, sega võiga ja pane vormi põhja. Peale pane kirsid. Sega katteained kokku ja pane kirssidele. Küpseta 175 kraadises ahjus 50-60 minutit. Lülita ahi välja ja lase enne väljavõtmist täielikult jahtuda. Küpsetamise ajaks pane ahju veega nõu, et kook mahlane jääks.