Šokolaadikook

170 g võid
180 ml õli
130 g tumedat šokolaadi
150 ml vett
375 g jahu
400 g suhkrut
60 g kakaopulbrit
3 muna
180 ml keefirit
2,5 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola

Šokolaadivaap:
500 ml 35% koort
70 g võid
170 g šokolaadi
200 g suhkrut
100 g kakaopulbrit
2 dl heldat suhkrusiirupit
0,5 tl soola

Kuumuta või, õli, tükeldatud šokolaad ja vesi, kuni kõik on sulanud ja ühtlane. Sega kokku jahu, suhkur ja kakao. Sega kuivained šokolaadisegusse. Lisa ükshaaval munad, seejärel ülejäänud ained. Küpseta kooki 180 kraadises ahjus 30 minutit.

Vaaba jaoks kuumuta madalal kuumusel koor ja või, lisa šokolaad ja sega kuni šokolaad on sulanud. Sega juurde ülejäänud ained ning sega ühtlaseks. Aseta vaap 2 tunniks külmkappi. Seejärel mikserda vaap kohevaks. Lõika koogipõhi kolmeks, pane vahele šokolaadivaap. Kõige peale samuti vaap. Kaunista.

Šokolaadikook

200 g võid
200 g šokolaadi
4 muna
2 dl suhkrut
2,5 dl jahu
soola

Sulata või, tükelda hulka šokolaad ja sulata ühtlaseks. Vahusta munad kergelt suhkruga, sega hulka šokolaadisegu. Sega jahu soolaga ning lisa ülejäänud tainale. Küpseta 200 kraadises ahjus 15 minutit. Lase täielikult jahtuda külmas üle öö.  Pane peale vahukoor.

Jõulukeeks

3 dl jahu
1 dl kartulijahu
3 tl küpsetuspulbrit
250 g võid
3 dl suhkrut
6 muna
2 tl ingverit
2 tl vanillisuhkrut
2 dl rummi
umbes 1 l rosinaid, kuivatatud musti ploome, aprikoose jms.

Leota kuivatatud puuvilju rummis kuni 1 ööpäev. Sega kokku kuivained. Vahusta või suhkruga, lisa munad, vahusta ühtlaseks. Sega juurde kuivained ning maitseained ja nõrutatud puuviljad. Küpseta 175 kraadises ahjus 1 tund.

Kakaokook

175 g võid
3 muna
200 g suhkrut
120 g jahu
50 g kakaopulbrit
soola
100 g pohli

Sulata või, lase jahtuda. Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks. Sega kuivained kokku ja lisa koos sulavõiga munavahu hulka. Sega hulka pohlad. Küpseta 175 kraadises ahjus 20-30 minutit.

Rosinaküpsised

100 g toasooja võid
50 g suhkrut
1 muna
200 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillisuhkrut
100 g rosinaid

Loputa rosinad sooja vee all ja pane köögipaberile tahenema. Vahusta või suhkruga kohevaks, klopi juurde munad. Seejärel lisa kuivained ja rosinad. Vormi tainast pallid ja pane plaadile, vajuta veidi lamedamaks. Küpseta 180 kraadises ahjus 15 minutit.