Šokolaadipuding

1-1,5 dl suhkrut
soola
4 spl kakaod
3 spl kartulijahu
5 dl piima
1 spl vanillisuhkrut
2 sl võid

Sega suhkur, pisut soola, kakao ja kartulijahu. Vala juurde piim ja vanillisuhkur. Klopi ühtlaseks. Kuumuta nõrgal kuumusel segades, kuni pakseneb, umbes 20 minutit. Sega hulka või. Vala kaussi, kata toidukilega ja lase külmkapis jahtuda.

Kakaoküpsised

250 g tuhksuhkrut
350 g võid
2 muna
3-4 spl kakaod
450 g jahu
4 tl vett

Või vahustada suhkruga, lisada munad, seejärel kakaoga segatud jahu ning vesi ja segada ühtlaseks massiks. Tõsta küpsetuspaberile lusikaga küpsisepätsid ja küpsetada 200 kraadises ahjus 12 minutit.

Virsiku-vaarikakook

3 dl jahu
2 dl suhkrut
200 g võid
2 spl pruuni suhkrut
3 muna
2 sl vanillsuhkrut
2 virsikut
200 g vaarikaid

Lõika virsikud pooleks, eemalda kivid ja tükelda. Mõõda purukatte jaoks välja 2 spl jahu, 15 g võid ja 2 spl pruuni suhkrut, sega, kuni mass on näppude vahel mõnusalt purune.
Sega ülejäänud jahu, suhkur, munad, vanillsuhkur ja või tainaks. Laota pool virsikutest ja vaarikatest vormi põhja ning määri peale tainas. Kata ülejäänud virsikute ja vaarikatega. Pudista kõige peale purutainas ning küpseta 180 kraadises ahjus 45-50 minutit. Lase jahtuda.

Juustusaiad

Tainas:
25 g pärmi
3 dl käesooja keefirit või hapupiima
7-8 dl jahu
2 sl oliivõli
1 tl soola

Kate:
100 g riivitud juustu
1 sl oliivõli

Määrimiseks: muna

Hõõru pärm soolaga vedelaks. Lisa keefir või hapupiim ja õli ning sega läbi. Lisa vähehaaval jahu ning sõtku ühtlaseks tainaks. Kata rätikuga ja lase vähemalt 40 minutit kerkida.
Katte jaoks sega riivitu juust ja õli ühtlaseks massiks. Jaga tainas kaheks võrdseks osaks ja rulli mõlemad nelinurgaks. Määri juustumass ühtlaselt tainale ning rulli tainatükid kokku. Lõika 2-3 cm paksusteks tükkideks. Tõsta need muffinivormidesse ning lase vähemalt 30 minutit rätiku all kerkida. Määri saiad munaga ning küpseta 250 kraadises ahjus 10 minutit.

Kohupiima- ja mannavorm

400 g kohupiima
50 g võid
2 muna
1/2 klaasi suhkrut
2 spl hapukoort
1/3 klaasi mannat
50 g rosinaid
vanilliini

Kohupiimale lisada sulatatud või, suhkruga lahtiklopitud munad, hapukoor, manna ja rosinad. Maitsestada vanilliiniga. Panna vormi ja küpsetada 200 kraadises ahjus 45 minutit.

Rosinasai

4 dl käesooja piima
50 g toasooja pärmi
1 tl soola
2 munakollast
2 dl suhkrut
200 g toasooja võid või margariini
200 g rosinaid
umbes 1 kg jahu

Puistesegu:
1 klaas jahu
100 g võid
100 g suhkrut

Hõõru pärm 1 tl suhkruga vedelaks. Lisa pärmisegule piim ning pool jahukogusest ja sega taignaks. Lase kerkida 15-20 minutit. Lisa eelkergitatud taignale suhkruga lahtihõõrutud munakollased ning ülejäänud suhkur ja sool, sega koos järelejäänud jahuga ühtlaseks. Lisa sõtkumise käigus toasoe või ning pestud ja väheses jahus veeretatud rosinad. Jaga tainas kaheks võrdseks osaks ja vormi neist piklikud saiapätsid. Lase kerkida 30 minutit. Määri pealt lahtiklopitud munaga ning puista peale puistesegu. Küpseta 180 kraadises ahjus 30-40 minutit.