Kiirkringel

50 g pärmi
2 muna
1 kl piima
5 kl jahu
100 g võid või margariini
1 spl suhkrut

Pärm hõõruda suhkruga vedelaks, lisada soe piim, munad, jahu ning sulatatud või. Segada taignaks ja panna vähemalt pooleks tunniks külmkappi.

Vahele:

100 g võid
3/4 kl suhkrut
2 spl kakaod
kaneeli

Pane tükeldatud või potti, lisa juurde suhkur ja kakao. Sega kuni kõik on sulanud, Lase veidike jahtuda.
Rulli tainas lahti, pane vahele kakao-võikreem, puista peale veidi kaneeli. Rulli kokku ja lõika pikuti pooleks ning põimi kringel. Küpseta 180-200 kraadises ahjus.

Tort Jänes

2 22-sentimeetrise läbimõõduga tordipõhja
1 tordipõhi:
3 muna
1,5 dl suhkrut
1 dl jahu
0,5 dl kartulijahu
1,5 tl küpsetuspulbrit

Vahusta toasoojad munad suhkruga tugevaks vahuks. Sega kartulijahu, jahu ja küpsetuspulber omavahel. Sõelu munavahu hulka ja sega ettevaatlikult ühtlaseks. Kalla tainas vormi ja küpseta 225 kraadises ahjus 7-10 minutit.

Vahele:
maasikatoormoosi
maasika-kohupiimatarretis:

900 g kohupiimapastat
1 pakk maasikatarretise pulbrit
1 karp vaniljekastme pulbrit
suhkrut

Valmista tarretis pakil oleva õpetuse järgi. Sega kohupiim suhkruga, lisa vaniljekastme pulber, vahusta, lõpuks lisa tarretisesegu ja sega kõik kokku.

Üks tordipõhjadest on jänese kehaks. Teine, mis jääb peaks lõika 2 cm väiksemaks. Lõika tprdipõhjad pooleks ja niisuta mahlaga. Pane vahele maasikatoormoosi ja maasika-kohupiimatarretis.
Järelejäänud tordipõhja serv lõika kuueks tükiks: 2 jalgadeks ja ülejäänud 4 kahekaupa kokkupanduna kõrvadeks.
Kata tort pealt maasika-kohupiimatarretisega. Kõige peale puista kookoshelveste ja riivitud valge šokolaadi segu. Kaunista.

Eton Mess maasikatega

2 dl vahukoort
0,5 spl suhkrut
300 g maasikaid
50 g beseeküpsiseid

Vahusta vahukoor ja suhkur. Sega juurde väiksemateks tükkideks lõigatud maasikad ja terved beseeküpsised. Sega kergelt läbi. Kaunista maasikate või beseedega.

Maasikatort

Maasikaid
600 g kohupiimapastat
2 dl 35 % rõõska koort
25 g želatiini
1 dl suhkrut
2 tl vaniljesuhkrut
kakaoküpsiseid
marmelaadi
1/2 pakki maasikatarretise pulbrit

Vooderda anumi põhi ja küljed pooleks lõigatud maasikatega. Valmista maasikatarretise pulbrist tarreris ja vala see maasikatele, lase peaaegu tarduda. Lahusta želatiin ja pane paisuma. Vahusta kohupiim suhkrutega, lisa lahustunud želatiin ja marmelaadi tükid, lõpuks lisa vahustatud vahukoor. Vala mass kaussi maasikatele peale ning lao peale mahlas immutatud küpsised. Pane kook külmkappi tarduma.

Hapupiimapannkoogid

1/2 l hapupiima või keefirit
1/4 tl soodat
1-2 muna
suhkrut
soola
2-2 1/2 klaasi jahu

Jahu segada soodaga, lisada hapupiim, lahtiklopitud munad ja maitseained ning praadida pannkoogid.