Tomati-sibula-paprikahoidis

500 g  tomateid
500 g paprikaid
500 g sibulaid
2 küüsauguküünt
õli
4 tl suhkrut
6 tl soola
4 tera nelki
4 tera musta pipart
0,25 tl peenestatud pipart
1,5 spl 30 % äädikat

Haki tomatid, paprikad ja sibulad ning kuumuta vähese veega keemiseni. Lisa kõik ülejäänud komponendid, vähenda kuumust ja hauta 20 minutit. Vala purkidesse.

veidi vett

Šokolaadimuffinid

100 g mõru šokolaadi
50 g võid
1,75 dl piima
2 muna
1,5 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
2,5 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
2 spl kakaopulbrit

Sulata kastrulis või ja šokolaad, lisa piim. Vahusta munad suhkrutega. Lisa munavahule šokolaadisegu. Lisa jahu, küpsetuspulber ja kakao. Pane tainas vormidesse ja küpseta 200 kraadises ahjus 15 minutit.

Tomati-juustukattega baklažaanid

2 keskmist baklažaani
0,5-1 dl oliivõli
2 sibulat
500 g tomateid
3-4 küüslauguküünt
1 tl suhkrut
0,5 tl kuivatatud punet ja tüümiani
100 g riivitud juustu
soola
pipart

Lõika baklažaanid pikuti 2 cm paksusteks viiludeks. Puista peale soola ja lase poolt tundi seista. Kuivata köögipaberiga ja pruunista viilud pannil õlis mõlemalt poolt. Haki sibulad ja küüslaugud, tükelda tomatid. Kuumuta sibulad ja küüslaugud õlis, lisa tomatid, suhkur ja ürdid. Hauta 10 minutit, maitsesta soola ja pipraga. Lao baklažaanid õliga määritud ahjuvormi ja kata tomatiseguga. Puista peale riivitud juustu. Küpseta 200 kraadises ahjus 15 minutit.

Juustutäidisega hakkliharullid

800 g hakkliha
4 spl hapukoort
4 tl hakklihamaitseainet
pipart
100 g mozzarellat
100 g sinihallitusjuustu

Sega hakkliha hapukoore ja maitseainetega. Vormi 10 neljakandilist pätsi. Tükelda juustud. Pane iga pätsi keskele juustud ning vormi piklikeks rullideks. Määri pealt õliga ja küpseta 200 kraadises ahjus 15-20 minutit.

Ploomikook

200 g võid
3 dl suhkrut
2 muna
2 dl kohvikoort
5 dl jahu
4 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
1/2 tl soola

Peale: ploome

Puru:

60 g võid
1 dl suhkrut
1 1/2 dl jahu
1/2 tl vanillisuhkrut
1/2 tl soola

Vahusta pehme või ja suhkur, lisa toasoojad munad. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, vanillisuhkur ja sool. Lisa jahusegu võisegule, lisa koor ja sega ühtlaseks. Vala taigen vormi. Kata tainas poolitatud ploomidega.

Katte jaoks näpi või, suhkur, jahu, vanillisuhkur ja sool purutaoliseks massiks ja pudista ploomidele. Küpseta 200 kraadises ahjus 30 minutit.