Šokolaadi-toorjuustukook

Põhi:
170 g Digestive küpsiseid
70 g võid
2 spl suhkrut

Täidis:
800 g toorjuustu
2 dl suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
2,5 dl hapukoort
3 muna
150 g tumedat šokolaadi
2 tl kakaod

Kaunistuseks:
150 g šokolaadi
1 spl õli
70 g valget šokolaadi

Purusta küpsised ning sega sulatatud või ja suhkruga. Suru vormi põhja.

Vahusta toasoe toorjuust suhkru ja vanillishkruga. Lisa hapukoor ning ükshaaval munad. Vala 2/3 juustusegust küpsisepõhjale.

Sula šokolaad. Järelejäänud taignale lisa juurde kakaopulber ning sulatatud šokolaad. Vala vormis olevale toorjuustusegule ning tõmba noa abil siksakke, kuni tekib muster.

Küpseta 160 kraadises ahjus 1 tund ja 20 minutit. Küpsemisaja lõüus keera kuumus maha ning jäta kook ahju jahtuma. Jahtunult aseta vormile peale toidukile või foolium ning hoia üleöö külmkapis.

Katteks sulata šokolaad ja õli, lase veidi jahtuda ja määri koogile. Sulata valge šokolaad ning pane tumeda glasuuri peale.