Sidrunikook

Põhi:
3 munakollast
1,5 dl suhkrut
2 dl apelsinimahla
4 dl jahu
2 tl vanillisuhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
1,5 dl sulatatud võid

Sidrunikissell:
1 dl sidrunist pressitud mahla
4 dl vett
1,5 dl suhkrut
4 spl kartulijahu
3 munakollast

Besee:
6 munavalget
1,5 dl suhkrut

Sega kisselliained kokku ja kuumuta pidavalt segades, kuni segu pakseneb ning tõsta jahtuma.
Põhja jaoks sega jahu küpsetuspulbri ja vanillisuhkruga. Vahusta munakollased suhkruga, lisa või, jahusegu ja apelsinimahl. Pane taigen vormi ja küpseta 175 kraadises ahjus 25 minutit. Kata taigen külma kisselliga. Vahusta munavalged kõvaks vahuks, lisa suhkur ja jätka vahustamist kuni oled saanud ühtlase tugeva massi. Tõsta mass kuhjakestena kisselli peale. Küpseta 200 kraadises ahjus 5-6 minutit.

Kanakoivad ahjus

4 spl hapukoort
2 spl sinepit
2 purustatud küüslauguküünt
150 ml kanapuljongit
8 kanakoiba
500 g kartuleid
200 g rohelisi ube
soola,pipart

Sega hapukoor, sinep, küüslauk, puljong ning sool ja pipar. Tõsta maitsestatud kanakoivad ahjupannile, lisa kartulid ja oad. Vala kaste peale. Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta 200 kraadises ahjus 40-45 minutit.

Mustikarullid

Tainas:
1,5 dl piima
25 g pärmi
0,75 dl suhkrut
soola
75 g toasooja võid
1 muna
6 dl jahu

Täidis:
100 g võid
50 g suhkrut
3 dl mustikaid
1 spl suhkrut
1 spl kartulijahu

Lahusta pärm soola ja 1 tl suhkruga. Lisa käesoe piim ja ülejäänud suhkur, lisa muna. Seejärel lisa jahu ja või, sega tainaks. Lase kerkida 1 tund.
Täidise jaoks sega kokku või ja suhkur. Mustikad sega kartulijahu ja suhkruga.
Rulli taigen lahti, määri sellele või -suhkrusegu ning raputa peale mustikad. Keera taigen rulli, lõika rull tükkideks ja tõsta muffinivormidesse. Lase 15 minutit kerkida. Määri pealt munaga ja küpseta 200 kraadises ahjus 10 minutit.

Kana-kartulivorm

1 kg kartuleid
400 g maitsestatud kanafileetükke
3 dl rõõska koort
porrut
150 g juustu

Keeda viilutatud kartuleid 5 minutit. Prae porru ja kanafileetükid. Pane vormi kanatükid, peale kartuliviilud, kalla üle soola ja pipraga maitsestatud rõõsa koorega. Peale raputa riivitud juustu. Kata pealt fooliumiga. Küpseta 225 kraadises ahjus 15 minutit. Küpsetamise lõpupoole eemalda foolium.

Ahjuguljašš

750 g lihakuubikuid
2 spl jahu
1/3 dl oliivõli
2 viilutatud sibulat
3 purustatud küüslauguküünt
1 spl paprikapulbrit
3 tükeldatud porgandit
3 dl puljongit
2-3 spl tomatipastat
õhukesteks viiludeks lõigatud kartuleid

Pane lihad kaussi, raputa peale jahu ja sega korralikult läbi. Kuumuta pannil õli ja prae lihatükke 5 minutit kuni need on ümberringi pruunid. Tõsta lihad kõrvale. Prae sibulad ning küüslauk 3-4 minutit.Lisa paprikapulber, porgandid, tomatipasta ja puljong. Sega kõik läbi ja kuumuta keema. Lisa liha ning maitsesta soola ja pipraga. Lase lihal 20 minutit haududa. Pane guljašš ahjuvormi ning lao peale kartuliviilud. Nirista üle õliga ja raputa peale soola. Kata fooliumiga ja küpseta 220 kraadises ahjus. Küpsetamise lõpupoole eemalda pealt foolium.

Küpsise-halvaakook

3 pakki vaniljeküpsiseid
500 g hapukoort
30 - 50 g halvaad peeneks riivituna
kanget kohvi immutamiseks

Peale küpsise-halvaapuru ja kakao

Kirsi-martsipani struudel

500 g lehttainast
150 g martsipani
100 g toasooja võid
1 dl suhkrut
2 muna
1 munakollane määrimiseks
2 spl jahu
300-400 g kirsse

Riivi külmkapis seisnud martsipan, sega juurde või. Lisa suhkur, jahu ja munad ning siis kirsid. Aseta segu 20 minutiks külma.
Rulli taigen ristkülikuks, pane täidis ühele poole, servad jäta tühjaks. Servad pintselda munakollasega. Keera tühi taigen täidisega poole peale. Suru servad kokku. Määri pealt munakollasega ning torka kahvliga mõned augud sisse. Küpseta 200 kradises ahjus 15 minutit, siis alanda kuumus 180 kraadini ja küpseta veel 30 minutit. Raputa peale tuhksuhkrut ja lase küpseda 200 kraadises ahjus 3-4 minutit.