Päikesekook

100 g kakaoküpsiseid
50 g võid

Kate:
5 munakollast + 2 muna
200 g suhkrut
125 ml 35% koort
80 ml apelsinimahla
20 ml sidrunimahla
1 apelsini riivitud koor
150 g kohupiima

Kaunistamiseks:
maasikaid
vahukoort

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Pane segu koogivormi põhja ning pane vorm katte tegemise ajaks külmkappi.

Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks, lisa koor, sidruni- ja apelsinimahlad, riivitud apelsinikoor ja kohupiim. Sega kõik ühtlaskes ja vala põhjale. Küpseta 150 kraadises ahjus 45 minutit. Jahtunud kook kaunista maasikate ja vahukoorega.

Singi-juustupirukas

1 pakk pitsapõhja pulbrit
200 g võid
100 ml vahukoort

Täidis:
sinki, vorsti
tomateid
200 g riivjuustu
4 muna
200 ml vahukoort
soola
pipart

Lisa pitsapõhjapulbrile vahukoor ja sulatatud või ning sega ühtlaseks massiks. Vala taigen vormi. Laota peale riivjuust, singi- või sorsti viilud, tükeldatud tomatid. Sega omavahel lahtiklopitud munad ja vahukoor. Maitsesta soola ja pipraga ning vala pirukale. Küpseta 200 kraadises ahjus 40-45 minutit.

Mustika-mandlikoogid

180 g margariini
3 dl tuhksuhkrut
1 dl jahu
120 g jahvatatud mandleid
5 suurt munavalget
1 tl apelsini riivitud koort
200 g mustikaid

Sulata margariin ja jahuta. Sõelu kaussi tuhksuhkur ja jahu, lisa mandlijahu, sega ühtlaseks. Klopi munavalged lahti ja lisa jahusegusse. Lisa sulavõi ja apelsinikoor. Sega ühtlaskes. Vala taigen väikestesse vormidesse, raputa peale mustikad. Küpseta 200 kraadises ahjus 20 minutit.

Kohupiima-toorjuustukook

150 g võid
80 g suhkrut
250 g jahu
80 g purustatud mandleid

Täidis:
500 g kohupiima
250 g toorjuustu
180 g suhkrut
4 muna
2 spl mannat
1 spl vanillisuhkrut
1 sidruni riivitud koor

marju

Sega omavahel toasoe või ja suhkur ning eraldi kausis jahu ja mandlipuru. Seejärel sega kõik kokku. Pane taigen vormi.

Vahusta kohupiim, toorjuust, suhkur ja munad. Lisa manna ja vanillisuhkur ning sidrunikoor.Vala täidis taignale. Pane peale marju. Küpseta 180 kraadises ahjus 60 minutit.