Õunakook

4 muna
4 dl suhkrut
100 g võid
6 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
2 dl piima

Täidis:
6-7 õuna
suhkrut
kaneeli

Kate:
2 muna, 1 dl hapukoort
2 spl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut

Sulata või. Vahusta munad suhkruga. Lisa või, piim jahu ja küpsetuspulber. Vala taigen vormi. Pane peale õunaviilud ning suhkru-kaneeli segu.
Katte jaoks vahusta munad suhkrutega, lisa hapukoor ning vala koogile. Küpseta 200 kraadises ahjus 30 minutit.

Õuna-martsipanirullid

Tainas:
50 g pärmi
125 g võid
5 dl piima
1,5 dl heledat siirupit
soola
12-13 dl jahu

Täidis:
100 g võid
100g martsipanimassi
0,5 dl suhkrut
3-4 õuna
1-2 spl sidrunimahla
kaneeli

Määrimiseks muna

Sega pärm suhkruga. Sulata või ja sega piimaga, lisa segu pärmile. Lisa siirup, sool ja jahu, sõtku taigen ja jäta umbes 1 tunniks kerkima.
Vahusta või, lisa martsipanimass ja suhkur,sega ühtlaseks. Tükelda õunad, sega sidrunimahlaga.
Rulli taigen ristkülikuks, määri täidis taignale, tõsta peale õunad, raputa üle suhkru ja kaneeliga ning keera rulli. Lõika rullist umbes 2 cm paksused lõigud. Pane küpsetusplaadile ja lase pool tundi kerkida. Määri pealt munaga. Küpseta 225 kraadises ahjus 8-10 minutit.

Õuna-kohupiimakook

Põhi:
200 g võid
2,5 dl suhkrut
2 munakollast
7,5 dl jahu
3 tl küpsetuspulbirt
3 tl vanillisuhkrut
0,5 dl õunamahla

Täidis:
õunu
500 g kohupiima
200 g toorjuustu
2 muna
2 dl suhkrut
2-3 tl õunamahla
3 spl katulijahu
3 tl vanillisuhkrut
2 munavalget

Vahusta või ja suhkur, lisa munakollased ja vahusta. Lisa küpsetuspulbri ja vanillisuhkruga segatud jahu. Sega juurde õunamahl. Hõõru kohupiim ja toorjuust pehmeks, klopi hulka munad ja suhkur. Lisa kartulijahu ja vanillisuhkur, sega hulka õunamahl. Vahusta munavalged ja sega täidisesse. Võta umbes veerad taignast purukatte jaoks. Pane taigen vormi, pane täidis põhjale. Pane peale viilutatud õunad. Sega purutaignale veidi jahu juurde ja näpi purutaoliseks massiks. Pane koogile peale. Küpseta 180 kraadises ahjus 40-45 minutit.

Hakklihapätsid

500 g hakkliha
riivitud porgandit
5 viilu vees pehmeks leotatud saia
1 sibul
1 muna
1,5 tl soola
1/4 tl pipart

Sega taignaained kokku, tõsta muffinivormidesse ja küpseta 200 kraadises ahjus 40 minutit.

Lehekook

350 g lehttaigent
3 dl vahukoort
600 g maasikaid
50 g valget šokolaadi

Rulli taigen 28x30 cm ristkülikuks. Pane suhkruga üleraputatud küpsetuspaberile. Raputa taigen ka pealt suhkruga üle, kata küpsetuspaberiga ning tõsta raskuseks teine plaat peale. Küpseta 200 kraadises ahjus 25-30 minutit.
Vahusta vahukoor, lisa tükeldatud maasikad.
Lõika jahtunud põhi kolmeks. Pane peale maasika-vahukoore segu, siis peale teine taignakiht, suru õrnalt alla. Riivi peale pool šokolaadist , vahukoore-maasikasegu ning kata kolmanda põhjaga, suru kergelt kokku. Kata pealt ja külgedelt vahukoore ja riivitud šokolaadiga.

Tort

Bisviitpõhjad, vahel kohupiima-tarretise kreem, peal kohupiim, kaunistused suhkrumassist ja riivitud šokolaad.

Õunakook

4 dl jahu
2 dl suhkrut
1,5 tl küpsetuspulbrit
1 dl õli
2 muna
2 dl hapukoort
500 g õunu
kaneeli
suhkrut

Vahusta munad suhkruga, lisa õli ja hapukoor ning jahuga segatud küpsetuspulber. Tükelda õunad ja sega suhkru ning kaneeliga. Vala taigen vormi, pane peale õunatükid. Küpseta 200 kraadises ahjus 40-50 minutit.

Rullbiskviit õuntega

2 õuna
1 spl suhkrut
kaneeli
3 muna
1,5 dl suhkrut
1 dl jahu
1 dl kartulijahu
1 tl küpsetuspulbirt

Täidis:
100 g võid
500 g kohupiimapastat
1 dl vaniljekastme pulbrit
100 g suhkrut

Immutamiseks piima

Tükelda õunad väikesteks tükkideks, sega suhkru ja kaneeliga ning jäta seisma. Vahusta munad suhkruga, lisa sõelutud jahu, kartulijahu ja küpsetuspulber. Vala saadud segu plaadile, peale vala õunatükid. Küpseta 225 kraadises ahjus 7-10 minutit.
Immuta rullibiskviit piimaga.
Sulata või, lisa kohupiimapasta , suhkur ning vaniljkastmepulber ning sega ühtlaskes. Pane täidis rullbiskviidile vahele. Lase seista külmas.