Õuna-kohupiimakook

Põhi:
200 g võid
2,5 dl suhkrut
2 munakollast
7,5 dl jahu
3 tl küpsetuspulbirt
3 tl vanillisuhkrut
0,5 dl õunamahla

Täidis:
õunu
500 g kohupiima
200 g toorjuustu
2 muna
2 dl suhkrut
2-3 tl õunamahla
3 spl katulijahu
3 tl vanillisuhkrut
2 munavalget

Vahusta või ja suhkur, lisa munakollased ja vahusta. Lisa küpsetuspulbri ja vanillisuhkruga segatud jahu. Sega juurde õunamahl. Hõõru kohupiim ja toorjuust pehmeks, klopi hulka munad ja suhkur. Lisa kartulijahu ja vanillisuhkur, sega hulka õunamahl. Vahusta munavalged ja sega täidisesse. Võta umbes veerad taignast purukatte jaoks. Pane taigen vormi, pane täidis põhjale. Pane peale viilutatud õunad. Sega purutaignale veidi jahu juurde ja näpi purutaoliseks massiks. Pane koogile peale. Küpseta 180 kraadises ahjus 40-45 minutit.