Rabarberikook

Põhi:
200 g võid
1 dl suhkrut
1 muna
3 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit

Vahele:
300-400 g rabarbereid
1 spl suhkrut

Kate:
3 muna
1 dl suhkrut
3 dl hapukoort

Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa muna ja küpsetuspulbriga segatud jahu, sega ühtlaseks tainaks. Mätsi see käega vormi põhja. Tükelda rabarber, sega suhkruga ja laota põhjale. Katteks vahusta munad suhkruga, sega hulka hapukoor. Vala segu ühtlaselt rabarberitele. Küpseta 200 kraadises ahjus 40 minutit.