Tainas:
0,5 kg jahu
1 muna
0,5 spl soola
sooja vett
Täidis:
350 g hakkliha
250 g sibulat
keedetud külma vett
soola, pipart, maitseaineid
Võta 0,25 l klaas või anum ja pane sinna lahtiklopitud muna, sool ja kalla peale sooja vett, kuni klaas on täis. Teise kaussi pane jahu ja kalla muna-veesegu peale. Sõtku kuni tainas muutub tahkeks ja ühtlaseks. Võib teha ka köögikombainiga. Pane taigen kilekotti ja hoia toasoojas 1 tund. Võta välja ja sõtku veel. Tainas peab olema sile ja ühtlane.
Aja sibulad läbi hakklihamasina, lisa vesi ja hakkliha, maitsesta. Lihasegu peab olema veidi vesisem, kui tavaline hakkliha.
Kui tainas on valmis, tee sellest vorstike ja lõika 8 ühesuuruseks tükiks. Rulli tükid eraldi võimalikult õhukeseks.
Pane lahtirullitud taignale liha ja pane teine pool peale, suru taignaääred kinni. Küpseta tšeburekke kuumas õlis mõlemalt poolt kokku umbes 3 minutit.
Aja sibulad läbi hakklihamasina, lisa vesi ja hakkliha, maitsesta. Lihasegu peab olema veidi vesisem, kui tavaline hakkliha.
Kui tainas on valmis, tee sellest vorstike ja lõika 8 ühesuuruseks tükiks. Rulli tükid eraldi võimalikult õhukeseks.
Pane lahtirullitud taignale liha ja pane teine pool peale, suru taignaääred kinni. Küpseta tšeburekke kuumas õlis mõlemalt poolt kokku umbes 3 minutit.
No comments:
Post a Comment