600 g rabarbereid
2 dl suhkrut
1 sidruni riivitud koor
1 tl tärklist
Munavalgevaht:
3 muna
2 dl suhkrut
Tükelda rabarberid ja keeda neid koos suhkruga 5 minutit. Lisa riivitud sidrunikoor. Sega tärklis vähese veega ning lisa rabarberitele. Kuumuta paksenemiseni, kuid ära keeda. Kalla rabarberikissell võitatud ahjuvormi. Vahusta munavalged kõvaks vahuks, lisa suhkur jätkates vahustamist. Tõsta vaht vormi kisselli peale. Küpseta 225 kraadises ahjus kuni vaht saab kergelt pruuni värvi. Lase jahtuda.
No comments:
Post a Comment