Marineeritud liha

1 kg liha
jahu, soola, pipart
4 muna

Marinaad:
1,5 l vett
2 sibulat tükeldada
2 viilutatud porgandit
10 tera pipart
2 loorberilehte
1,5 spl soola
1,5 spl suhkrut
2 spl 30 % äädikat

Sega jahu, sool ja pipar. Vasarda lihatükid, tee jahuseguga kokku, tõsta lahtiklopitud munasse ning seejärel prae.
Kuumuta potis vesi, porgandid, sibulad ja maitseained keemiseni.Keeda kuni porgand on krõmps. Tõsta pott tulelt, lisa äädikas ning lase jahtuda. Vala marinaad lihadele ja lase vähemalt 10 tundi maitsestuda.