Brownied

240 g tumedat šokolaadi
90 g võid
4 muna
300 g suhkrut
150 g jahu
1/2 tl soola
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut

Hele tainas:
60 g toasooja võid
175 g toorjuustu
100 g suhkrut
2 munha
30 g jahu
1 tl vanillisuhkrut

Klopi munad vahule, lisa suhkur. Siis lisa ülejäänud kuivained. Sulata tume šokolaad võiga , lase veidi jahtuda ja lisa taignale. 5 dl taigent pane kõrvale.  Heleda taigna tegemiseks vahusta või ja toorjuust, lisa munad ning seejärel kuivained.  Pane vormi pruun taigen, siis hele ja kõige peale tõsta lusikaga ülejäänud tume taigen. Küpseta 175 kraadises ahjus 35-40 minutit.

Õunakook

150 g margariini
6 dl jahu
3 dl suhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
2 muna
2 dl keefirit

õunu
kaneeli

Sulata margariin ning sega jahu ja suhkruga pudruks. Tõsta 2 dl segust kõrvale. Ülejäänule lisa küpsetuspulber, munad ja keefir, sega ühtlaseks. Pane taigen vormi, laota peale õunaviilud ja kaneel ning pane peale kõrvale pandud puistesegu. Küpseta 200 kraadises ahjus 20-30 minutit.

Šokolaadimuffinid

80 g suhkrut
2 muna
3 spl toiduõli
100 g keefirit
125 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 spl kakaod

Sega omavahel suhkur ja munad. Lisa õli ja keefir. Sega kuivained omavahel kokku ning lisa suhkru-munasegule. Vala vormidesse ja küpseta 180 kraadises ahjus umbes 20 minutit.

Martsipani-virsikukook

100 g võid
1 dl suhkrut
1 muna
4 dl jahu

Kate:
6 kompoti poolijut virsikut
120 g martsipanimassi
3 sl kompotivedelikku

Sega põhjaained kokku ja pane külmkappi 10-15 minutiks. Pane taigen vormi, laota peale viilutatud virsikud ning kõige peale õhukesed martsipaniviilud. Piserda üle kompotivedelikuga. Küoseta 170 kraadises ahjus 30 minutit.

Kirsi-kohupiimakook

Põhi:
250 g kakaoküpsiseid
150 g võid

Täidis:
400 g kohupiima
400 g hapukoort
4 muna
2 dl suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
250 g kirsse

Kate:
250 g kirsse
suhkrut

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga, pane vormi. Sega täidise ained kokku ja vala põhjale peale. Küpseta 175 kraadises ahjus 50-60 minutit. Lase jahtuda ja seista üleöö külmkapid.

Purusta kirsid püreeks, sega suhkruga ning pane koogile.

Toorjuustukook

200 g Digestive küpsiseid
80 g võid

Kate:

500 g toorjuustu
200 g hapukoort
200 ml suhkrut
4 muna
150 g šokolaadi

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga, pane vormi põhja: Sega katteained kokku ja vala põhjale peale. Küpseta 160 kraadises ahjus 60-70 minutit, seejärel jäta avatud uksega jahtuma, siis aseta kook külmkappi. Kaunista pealt riivitud šokolaadi või vahukoorega.

Šokolaadiga juustukook

Põhi: 180 g küpsiseid
         60 g võid

Täidis:
300 g šokolaadi
600 g toorjuustu
1,5 dl suhkrut
4 muna
3 munakollast
1,5 dl hapukoort

Purusta küpsised ja sega võiga, suru koogivormi põhja.  Vahusta munad suhkruga, sulata šokolaad, jahuta. Sega toorjuust ja hapukoor ning šokolaad munasegule juurde. Küpseta 180 kraadises ahjus 1 tund, jahuta lahtise uksega ahjus ning lase seista üleöö külmkapis.

Šokolaadikook

170 g võid
180 ml õli
130 g tumedat šokolaadi
150 ml vett
375 g jahu
400 g suhkrut
60 g kakaopulbrit
3 muna
180 ml keefirit
2,5 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola

Šokolaadivaap:
500 ml 35% koort
70 g võid
170 g šokolaadi
200 g suhkrut
100 g kakaopulbrit
2 dl heldat suhkrusiirupit
0,5 tl soola

Kuumuta või, õli, tükeldatud šokolaad ja vesi, kuni kõik on sulanud ja ühtlane. Sega kokku jahu, suhkur ja kakao. Sega kuivained šokolaadisegusse. Lisa ükshaaval munad, seejärel ülejäänud ained. Küpseta kooki 180 kraadises ahjus 30 minutit.

Vaaba jaoks kuumuta madalal kuumusel koor ja või, lisa šokolaad ja sega kuni šokolaad on sulanud. Sega juurde ülejäänud ained ning sega ühtlaseks. Aseta vaap 2 tunniks külmkappi. Seejärel mikserda vaap kohevaks. Lõika koogipõhi kolmeks, pane vahele šokolaadivaap. Kõige peale samuti vaap. Kaunista.

Šokolaadikook

200 g võid
200 g šokolaadi
4 muna
2 dl suhkrut
2,5 dl jahu
soola

Sulata või, tükelda hulka šokolaad ja sulata ühtlaseks. Vahusta munad kergelt suhkruga, sega hulka šokolaadisegu. Sega jahu soolaga ning lisa ülejäänud tainale. Küpseta 200 kraadises ahjus 15 minutit. Lase täielikult jahtuda külmas üle öö.  Pane peale vahukoor.

Jõulukeeks

3 dl jahu
1 dl kartulijahu
3 tl küpsetuspulbrit
250 g võid
3 dl suhkrut
6 muna
2 tl ingverit
2 tl vanillisuhkrut
2 dl rummi
umbes 1 l rosinaid, kuivatatud musti ploome, aprikoose jms.

Leota kuivatatud puuvilju rummis kuni 1 ööpäev. Sega kokku kuivained. Vahusta või suhkruga, lisa munad, vahusta ühtlaseks. Sega juurde kuivained ning maitseained ja nõrutatud puuviljad. Küpseta 175 kraadises ahjus 1 tund.

Kakaokook

175 g võid
3 muna
200 g suhkrut
120 g jahu
50 g kakaopulbrit
soola
100 g pohli

Sulata või, lase jahtuda. Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks. Sega kuivained kokku ja lisa koos sulavõiga munavahu hulka. Sega hulka pohlad. Küpseta 175 kraadises ahjus 20-30 minutit.

Rosinaküpsised

100 g toasooja võid
50 g suhkrut
1 muna
200 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillisuhkrut
100 g rosinaid

Loputa rosinad sooja vee all ja pane köögipaberile tahenema. Vahusta või suhkruga kohevaks, klopi juurde munad. Seejärel lisa kuivained ja rosinad. Vormi tainast pallid ja pane plaadile, vajuta veidi lamedamaks. Küpseta 180 kraadises ahjus 15 minutit.