Kiire pitsa

5 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
50 g võid
2 dl vett

Sega jahu küpsetuspulbri ja soolaga, lisa või ja näpi ühtlaseks puruks. Vala juurde vesi, sõtku taigen. Rulli jahusel laual pitsapõhjaks, pane kate peale. Küpseta 250 kraadises ahjus.

Rabarberi-hapukoorekook

180 g küpsiseid (šokolaadi)
80 g võid
Kate:
1,5 dl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
1 dl kookoshelbeid
3 dl hapukoort
1 muna
rabarbereid

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga, vala segu vormi põhja ja pane vorm külmkappi.
Vahusta hapukoor ja muna, lisa juurde kookoshelbed, suhkur ja vaniljesuhkur. Pane koogipõhjale rabarberid, sinna peale hapukoore-munasegu. Küpseta 175 kraadises ahjus 25-35 minutit.

"Unustatud kook"

6 munavalget
0,5 tl soola
250 g suhkrut
0,5 tl sidrunhapet
1 tl vanillisuhkrut

Sega kokku sool ja munavalged ja vahusta niikaua kuni hakkab moodustuma vaht. Vahustamist jätkates lisa suhkur, sidrunhape ja vanillisuhkur. Klopi kuni munavalged on muutunud tihedaks ja läikivaks. Laota beseesegu vormi. Pane kook 220 kraadisesse ahju ja lülita kuumus välja. Jäta besee terveks ööks ahju, vahepeal ust avada ei tohi.
Valmis beseekook lõika tükkideks ja kaunista vahukoore ja marjadega.

Bolognese kaste

25 g võid
2 spl õli
1 sibul
500 g hakkliha
6 spl valget veini
1 kg purustatud tomatikonservi
1 spl tomatipastat
soola
pipart
riivitud parmesani juustu

Kuumuta pannil või ja õli ning pruunista selles hakitud sibul. Lisa hakkliha ja jätka praadimist. Kalla juurde vein, purustatud tomatid ja tomatipasta ning maitsesta soola ja pipraga. Kata kaanega ja keeda aegajalt segades nõrgal kuumusel 2 tundi.
Valmis kaste sega spagettidega, raputa peale parmesani juustu.

Moosiga purukook

4 klaasi jahu
250 g võid
2,5 spl piima või koort
2,5 spl suhkrut
0,5 tl soodat
0,5 tl 30% äädikat
soola
pohlamoosi

Sega omavahel või, suhkur ja sool. Lisa sooda ja äädikaga segatud jahu ning piim ja sega purutaoliseks taignaks. Pane sellest 2/3 plaadile, sinna peale pane pohlamoos ja ülejäänud purusegu kõige peale. Küpseta 200 kraadises ahjus 35-40 minutit.

Juustukook vaarikate ja valge šokolaadiga

Põhi:
250 g Digestive küpsiseid
100 g sulatatud võid

Täidis 1:
400 g maitsestamata toorjuustu
1,5 dl suhkrut
2 muna
1 sidruni riivitud koor
3 dl vaarikaid või vaarika toormoosi

Täidis 2 :
50 g valget šokolaadi
3 dl hapukoort
3 spl suhkrut

Kaunistamiseks:
vaarikaid või vaarika toormoosi
valget šokolaadi

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Suru segu koogivormi põhja ja pane 30 minutiks külma, seejärel küpseta 175 kraadises ahjus 5 -6 minutit.
Vahusta omavahel toasoe toorjuust, suhkur, munad ja sidrunikoor. Sega hulka vaarikad ja vala koogipõhjale ning küpseta 30-35 minutit.
Sulata valge šokolaad, sega juurde hapukoor ja suhkur ning määri koogile. Küpseta kooki veel 15-20 minutit. Lase koogil jahtuda ja pane üheks ööks külma. Siis kaunista vaarikate ja valge šokolaadiga.

Nigella pannkoogid

Pannkoogijahuks:
600 g jahu
45 ml küpsetuspulbrit
2 tl söögisoodat
1 tl soola
40 g suhkrut

Sega koostisained kokku. Segu võib jätta purki või karpi seisma ja kui vaja, siis võtta.

Tainaks:

150 g jahusegu
1 muna
250 ml piima
15 ml sulatatud võid

Klopi tainaained ühtlaseks ja prae pannkoogid.

Valge šokolaadiga pohlakook

Põhi:
2 pakki šokolaadiküpsised
180 g sulatatud võid

Täidis:
4 želatiinilehte
2 dl vahukoort
150 g valget šokolaadi
0,5 dl suhkrut
250 g kohupiimapastat
2 spl kuuma vett

Kaunistamiseks:
pohli
3 dl punast mahla
3 želatiinilehte

Purusta küpsised, sega sulatatud võiga ja suru koogivormi põhja. Pane täidise valmistamise ajaks külmkappi.
Leota želatiinilehti 5 minutit külmas vees. Vahusta koor. Sulata valge šokolaad, jahuta pisut ja sega vahukoorega. Lisa kohupiimapasta ja suhkur. Pigista želatiinilehed kuivaks ja sulata kuumas vees. Vala nirena täidise hulka, sega läbi. Tõsta täidis põhjale ja pane külmkappi järgmise päevani tarduma.
Leota želatiinilehti külmas vees 5 minutit. Kuumuta mahl potis. Pigista želatiinilehed kuivaks ja sulata kuumas mahlas. Laota pohlad koogile. Lase mahla-želatiinisegul natuke tarduda ja tõsta siis pohladele. Lase külmkapis tarduda.

Puuviljakeeks

2 dl metsapähkleid
2 dl rosinaid
3 dl kuivatatud puuvilju (aprikoose, ploome, pirne, õunu, ananassi)
5 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 1/2 dl suhkrut
1 1 /2 dl fariinsuhkrut
1 tl vanillisuhkrut
220 g võid
1 tl soola
5 muna
1 1/4 dl brändit

Sega omavahel pähklid, rosinad ja hakitud puuviljad. Lisa 1 spl jahu. Vahusta toasoe või suhkruga kohevaks vahuks. Lisa pidevalt vahustades munad. Sõelu jahu, küpsetuspulber, vanillisuhkur ja sool võivahu hulka. Lisa brändi ja hakitud puuviljad-pähklid-rosinad. Sega läbi ja vala vormi. Küpseta 180 kraadises ahjus 1 tund.