Brita kook vaarikatega

Põhi:
3 munakollast
1 muna
1 dl suhkrut
1 spl vanillisuhkrut
150 g võid
2,5 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit

Besee:
3 munavalget
1,5 dl suhkrut
100 g mandlilaaste

Täidis:
400 g vaarikaid
200 g kohupiima
4 dl vahukoort
1 dl suhkrut

Sulata ja jahuta või. Vahusta munad suhkruga, lisa või ja siis ülejäänud ained. Pane taigen plaadile.
Vahusta munavalged tugevaks vahuks, lisa suhkur. Vala segu põhjale peale. Kõige peale raputa mandlilaastud. Küpseta 175 kraadises ahjus 20 minutit.
Jahtunud kook lõika keskelt kaheks tükiks. Pane täidis kahe poole vahele.