Marja-mascarponepirukas

Tainas:
70 g võid
3 munakollast
soola
3,5 dl jahu
4 spl külma piima

Täidis:
250 g mascarponet
1 muna
0,5 dl suhkrut
0,5 tl vanillisuhkrut
200 g sõstraid vm marju

4 spl suhkrut
1 munavalge

Vahusta toasoe või. Lisa edasi vahustades munakollased ja sool. Seejärel lisa jahu ja piim ning sega ühtlaseks taignaks. Pane taigen kilesse ja hoia külmas 1 tund.
Vooderda taignaga koogivormi põhi ja küljed ning küpseta 200 kraadises ahjus 10 minutit.
Sega mascarpone, muna, suhkur ja vanillisuhkur. Määri põhi munavalgega, vala mascarpone segu põhjale, kata marjadega, raputa üle suhkruga. Küpseta ahjus veel 25 minutit.