Rummikoogid

8 dl biskviitpõhjapuru
3 spl kakaod
1/2 pudelit rummiessentsi
Võikreem:
100 g võid
50 g kondenspiima
50 g tuhksuhkrut

Tordipõhja ülemine ja pealmine kiht riivida ära ning jätta puisteks. Ülejäänud tordipõhi pudistada väikesteks tükkides. Segada kokku võikreemi, kakao ja rummiessentsiga. Segada kuni segu muutub palliks. Seejärel vormida väikesed pallid ja veeretada neid koogipurus. Kookidele teha külgedele õrnad sisse lõiked ja kaunistada pealt võikreemi ja paksu moosiga.

Võikreem kaunistamiseks:
50 g võid
1 spl kondenspiima
1,5 spl tuhksuhkrut

Seejärel panna koogid külma.