Rabarberikook

175 g võid või margariini
1 muna
1 dl suhkrut
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit

Kate:
rabarbereid
250 g hapukoort
1 muna
0,5 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut

Vahusta toasoe või ja suhkur. Lisa muna, jätka vahustamist, sega hulka küpsetuspulber ja jahu. Pane tainas vormi ja küpseta 220 kraadises ahjus 10 minutit. Katteks sega kokku hapukoor, muna ja suhkrud. Lao koogipõhjale rabarberid, kalla üle hapukooreseguga. Küpseta 200 kraadises ahjus kuni kate on hüübinud (umbes 20 minutit).