Sõstrapirukas

125 g võid
0,75 dl suhkrut
2 munakollast
2,5 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 dl piima

Kate:
2 munavalget
1 dl suhkrut
200 g maitsestamata toorjuustu
2 tl vanillisuhkrut
1 spl kartulijahu
5 dl punaseid (ja musti) sõstraid

Vahusta või suhkruga. Sega hulka munakollased. Lisa omavahel segatud kuivained ja piim. Suru taigen vormi.
Sega toorjuust, suhkrud ja kartulijahu ühtlaseks. Lisa hulka kõvaks vahuks klopitud munavalged ja sõstrad. Tõsta segu tainale. Küpseta 175 kraadises ahjus 40-45 minutit.