Domino küpsiste trühvlid

350 g Domino küpsiseid
175 g toorjuustu
200 g šokolaadi
veidi kohvikoort

Küpsised purustada ja segada köögikombainis koos toorjuustuga ühtlaseks massiks. Panna külmkappi tahenema. Siis veeretada saadud massist pallid, mis panna mõneks ajaks külmkappi. Sulata šokolaad, lisa veidi kohvikoort. Tõsta pallid lusika peal šokolaadist läbi ning aseta fooliumi peale külmikusse tahenema.

Vanillikastme-õunakook

Põhi:
400 g jahu
150 g võid
1 muna
75 g suhkrut

Vanillikaste:
6 dl piima
4 munakollast
4 spl suhkrut
2 spl kartulijahu
5 tl vanillisuhkrut

Õunatäidis:
1,5 l viilutatud õunu
300 ml vett
2 spl kartulijahu
150 g suhkrut
0,5 tl kaneeli
1 sidruni riivitud koor ja mahl

Purukate:
85 g võid
85 g fariinsuhkrut
200 g jahu
1 sidruni riivitud koor

Sega taina jaoks kokku jahu, muna, suhkur ja sulatatud või. Küpseta 100 kraadises ahjus 10-15 minutit.
Vanillikastme jaoks pane potti piim, munakollased, suhkur ja kartulijahu, kuumuta pidevalt segades paksenemiseni. Jahuta ja lisa vanillisuhkur.
Viiluta õunatäidise jaoks õunad, pane potti, lisa sidrunikoor ja -mahl, kaneel, vesi ja kartulijahu. Kuumuta, kuni õunad on pehmed. Jahuta.
Purukatte jaoks sega koostisosad purutaoliseks.
Eelküpsetatud koogi põhjale vala peale vanillikaste, siis õunatäidis ja kõige peale raputa purukate. Küpseta 200 kraadises ahjus 15 minutit.

Kohupiima-kakaomuffinid

3 muna
1 dl suhkrut
1 spl kakaod
2 spl kuuma vett kakao lahustamiseks
2,25 dl jahu
0,75 tl küpsetuspulbrit
100 g võid
200 g kohupiima
vaniljesuhkrut

Vahusta munavalged kõvaks vahuks. Vahusta munakollased suhkruga, lisa või ja vahusta. Seejärel lisa kakao, jahu, küpsetuspulber, kohupiim ja vanillisuhkur. Kõige lõpuks lisa munavalgevaht. Küpseta muffineid 200 kraadises ahjus 30 minutit.

Beseeküpsised

75 g suhkrut
75 g tuhksuhkrut
3 munavalget

Vahusta munavalged kõvaks vahuks. Lisada teelusikatäis suhkrut ja kloppida veel umbes 10 sekundit, siis lisada ülejäänud suhkur. Vahustada kuni munavalgemass on paks ja läikiv. Tõsta vahule pool tuhksuhkrust ja segada lusikaga altpoolt üles tõstes segusse. Seejärel lisada ülejäänud tuhksuhkur ja segada ettevaatlikult. Vormida küpsised ja küpsetada 120 kraadises ahjus umbes 2 tundi. Kui beseed on valmis, lülitada ahi välja ja jätta küpsised ahju kuivama kuni ahi on jahtunud.

Kapsapirukad

Tainas:
50 g pärmi
4 dl käesooja piima
200 g toasooja võid
umbes 1 kg jahu
4 toasooja muna
2 spl suhkrut
1 tl soola

Täidis:
500 g värsket kapsast
100 g rasva
soola
pipart
1-2 keedetud muna

Määrimiseks:
1 muna

Hõõru pärm suhkru ja soolaga vedelaks. Lisa käesoe piim ja pool jahust, sega läbi. Sõtku tükkidena hulka toasoe või, siis ükshaaval munad ja ülejäänud jahu. Sõtku kuni tainas lööb kausi servade küljest lahti. Jäta 1 tunniks kerkima.
Täidiseks hauta kapsas rasvas, seejärel maitsesta ja lisada tükeldatud munad.
Vormida väikesed pirukad ja küpsetada 175 kraadises ahjus.

Šokolaaditäidisega kringel

Tainas:
50 g pärmi
4 dl käesooja piima
200 g toasooja võid
umbes 1 kg jahu
4 toasooja muna
4 spl suhkrut
1 tl soola

Täidis:
200 g võid
1 dl kakaopulbrit
2, 5 dl suhkrut

Määrimiseks:
1 muna

Hõõru pärm suhkru ja soolaga vedelaks. Lisa käesoe piim ja pool jahust, sega läbi. Sõtku tükkidena hulka toasoe või, siis ükshaaval munad ja ülejäänud jahu. Sõtku kuni tainas lööb kausi servade küljest lahti. Jäta 1 tunniks kerkima.
Täidise jaoks sega toasoe või kakaopulbri ja suhkruga.
Rulli tainas piklikuks nelinurgaks. Määri täidis peale ja rulli tainaplaat tihedalt kokku. Lõika rull kaheks võrdseks tükiks ja tõsta plaadile ning põimi palmikuks. Määri pealt munaga. Küpseta 175 kraadises ahjus 30-40 minutit.

Praemunaga juustu-röstsaiad

4 saiaviilu
4 tl majoneesi
veidi sinepit
4 juustuviilu või riivitud juustu
4 muna
soola, pipart

Rösti saiaviile kergelt õlisel pannil. Kui üks pool hakkab pruunistuma, pööra sai ümber. Pane röstitud pinnale majoneesi ja väike törts sinepit, määri laiali ja kata saiad juustuga. Rösti seni, kuni teine pool on krõbe. Tõsta saiad tulelt. Siis prae munad. Maitsesta munad enne ümberpööramist soola ja pipraga. Kui munad on praetud aseta röstitud juustusaiadele.

Õunakeeks

150 g võid
2 dl suhkrut
2 muna
4 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
2 tl kaneeli
1/2 tl soola
1 tl vaniljesuhkrut
2 dl piima
4 õuna

Peale:
100 g valget šokolaadi
1/2 dl kohvikoort

Sega kuivained omavahel. Vahusta või suhkruga, lisa munad, vahusta, seejärel lisa piim, kuivained ja kõige lõpuks õunatükid. Valmis taigen vala keeksivormi ja küpseta 175 kraadises ahjus 45 minutit.
Katteks sulata valge šokolaad kohvikoorega, lase veidi jahtuda ja vala keeksile.

Õunakook

Põhi:
4 muna
1,5 klaasi suhkrut
200 g võid
6 spl hapukoort
3 klaasi jahu
1 tl küpsetuspulbrit

Kate: õunu, suhkrut, kaneeli

Vahusta munad suhkruga. Sulata või ja sega hapukoorega, lisa munavahule hulka. Sega jahu küpsetuspulbriga ning sega munavahule juurde. Pane tainas plaadile, lao õunad peale ja raputa üle kaneeli-suhkru seguga. Küpseta 200 kraadises ahjus.

Kartuli-hakkliharull

Tainas:
500 g keedetud kartuleid
5 spl kartulijahu
2 spl sulatatud võid
1 muna
1 tl soola

Täidis:
250 ga hakkliha
1 muna
1 tl soola
0,3 tl pipart
1 tl majoraani või punet

Vahele:
2 spl riivsaia

Peale:
1 spl hapukoort
50 g juustu

Riivi jahtunud kartulid, lisa muna, sulatatud või, kartulijahu ja maitseained ning sega. Rulli saadud segu küpsetuspaberil õhukeseks plaadiks. Raputa peale riivsaia. Sega täidiseained kokku. Jaota täidis taignale, jättes ääred 2-3 cm ulatuses vabaks. Keera rulli ja pane ahjuplaadile. Küpseta 200 kraadises ahjus 45 minutit. Seejärel määri pealt hapukoorega, puista üle riivitud juustuga ja küpseta veel 10-15 minutit.

Õunamuffinid

250 g jahu
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
1 tl kaneeli
2 muna
1 klaas (200 ml) joogukogurtit
150 g fariinsuhkrut
4 spl õli
1 tl vanillisuhkrut
3-4 õuna

Kate:
50 g võid
50 g suhkrut
1 tl kaneeli

Segu jahu ja teised kuivained kokku. Vahusta kokku munad, jogurt, suhkur, õli ja vanillisuhkur. Lisa jahusegu ja õunatükid. Pane muffinivormi ja küpseta 200 kraadises ahjus 12-15 minutit.
Katte jaoks sulata või. Sega kokku suhkur ja kaneel. Kohe kui muffinid valmis saavad kasta need sulavõisse ning seejärel kaneeli-suhkrusegusse. Jäta jahtuma.

Muffinid

100 g võid või margariini
1,5 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
2 muna
2,5 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
marju, rosinaid või moosi

Sulata ja jahuta margariin. Vahusta munad, suhkur ja vanillisuhkur. Lisa õrnalt liigutades omavahel segatud jahu ja küpsetuspulber ning lõpuks sulatatud margariin. Jaga taigen vormidesse. Pane igasse vormi marju või moosi. Marjad ja rosinad võib segada ka kohe taignasse.
Küpseta 200 kraadises ahjus 10-15 minutit.

Nuku tort

Juubeli tordipulber
Vaarika toormoos
Kohupiim

Liivataigna küpsised

150 g võid
150 g jahu
150 g tärklist
1 muna
125 g suhkrut

Või vahustada, lisada muna, vahustada ühtlaseks, seejärel lisada jahu, suhkur ja tärklis. Valmis taigen panna paariks tunniks toidukilega kaetult külmkappi. Seejärel vormida küpsised, küpsetada 200 kraadises ahjus. Valmis küpsised kaunistada sulatatud šokolaadiga.