Toored rabarberid purgis

Pestud rabarberivarred lõigatakse õhukesteks tükkideks ja pannakse purkidesse. Purki aeg-ajalt raputada. Peale valatakse jahtunud või kuum keedetud vesi, nii et rabarber on üleni vees. Purgid sulgeda kohe õhukindlalt.