Õuna-martsipanirosett

25, dl piima
25 g pärmi
0,5 tl soola
1 dl suhkrut
8 dl jahu
100 g pehmet võid

Täidis:
300 g martsipani
100 g võid
300 g õunu

Peale:
pintseldamiseks muna
tuhksuhkrut

Sega soojale piimale juurde pärm, lisa sool ja suhkur. Lisa jahu, sõtku juurde pehme või. Kata taigen rätikuga ja jäta umbes pooleks tunniks kerkima.

Rulli taigen piklikuks. Sega köögikombainis pehme või ja martsipan  ühtlaseks kreemjaks massiks. Määri tainale. Pane peale tükeldatud õunaviilud ning keera tainas rulli. Lõika rullist 5 cm pikkused tükid. Võta 24 cm läbimõõduga koogivorm ja lao sinna tihedalt rullid. Lase kerkida pool tundi, pintselda pealt munaga. Küpseta 200 kraadises ahjus 30-40 minutit.

Raputa peale tuhksuhkrut.

Kohupiimakook

Põhi:
120 g toasooja võid
2,5 dl jahu
1 tl soola
0,5 dl suhkrut
1 muna

Sega taignaained kokku, suru palliks ja pane pooleks tunniks külma. Siis rulli plaadile lahti.

Täidis:

1/2 kg kohupiima
250 g hapukoort
3 muna
2 dl suhkrut
1 sidruni mah ja koor
3 spl jahu
100 g rosinaid

Sega täidise ained kokku ja vala põhjale. Küpseta 200 kraadises ahjus 35-45 minutit.

Porgandipirukad

Lehttaigen

Täidis: 500 g porgandeid
50 g võid
1 muna
soola ,suhkrut


Riivi keedetud progandid, lisasulatatud või, muna ja maitseained. Rulli taigen lahti ja vormi pirukad.

Kanapada

100 g suitsupeekonit
2  kanafileed
soola
pipart
1 porrulauk
4 küüslauguküünt
6 kartulit
3 dl kanapuljongit
1 spl sinepit
2 dl 35 % rõõska koort

Pruunista tükeldatud peekon, lisa tükeldatud kanafileed, pruunista ning maitsesta. Lisa viilutatud porru, küüslauk, poolitatud kartulid. Lisa juurde 2 loorberilehte ning puljong. Hauta 20 minutit. Lisa sinep ja koor ning hauta kuni pada on valmis.

Kohupiimakook

300 g kakaoküpsiseid
100 g võid

Täidis:
1 kg kohupiimakreemi
2 muna
250 g hapukoort
suhkrut
2-3 spl kakaod

Sega purustatud küpsised sulatatud võiga ning pane vormi põhja. Kohupiim jaga kaheks. Lisa mõlemale poolele 1 muna ja 125 g hapukoort. Ühele poolele lisa hulka kakao. Maitsesta suhkruga. Pane põhjale valge kohupiim ja peale pruun kohupiim. Küpseta 180 - 200 kraadises ahjus 1 tund.

Muffinid

140 g suhkrut
200 g jahu
1 tl soodat
100 ml maitsestamata jogurtit
2 muna
1 tl vanillisuhkrut
140 g võid

moosi

Sega suhkur, jahu ja sooda. Sega omavahel jogurt, munad, jahutatud sulavõi ning lisa juurde kuivained. Sega tainaks. Pane taigen muffinivormidesse, vahele pane moosi. Küpseta 190 kraadises ahjus 16-18 minutit.

Rullbiskviit

10 muna
10 spl suhkrut
10 spl jahu

Vahusta munad suhkruga ja lisa sõelutud jahu. Vala tainas plaadile ja küpseta 180 kraadises ahjus 10 minutit. Keera biskviit rulli ja jäta jahtuma. Jahtunud bisviidule määri vahele täidis.

Õunakook

5,5 dl jahu
soola
0,5 dl suhkrut
225 g võid
2 spl külma vett

Täidis:
50 g suhkrut
50 g võid
1 muna
1 spl jahu
50 g jahvatatud mandleid
õunu

Peale:
1 lahtiklopitud munavalge
1 spl suhkrut

Sega jahu, sool, suhkur ja või purutaoliseks massiks. Lisa vesi ja sega ühtlaseks. 

Täidiseks vahusta suhkur ja pehme või. Lisa muna, jahu ning jahvatatud mandlid.

Rulli tainas plaadiks. Lõika pikisuunas pooleks ja tõsta üks pool küpsetuspaberile. Määri mandlikreem põhjale, jättes servadest 1,5 cm vabaks. Lao peale viilutatud õunad. Pintselda tainaservad munavalgega. Tee noaga teisele tainapoolele täkked ning tõsta koogile. Suru servad tihedalt kinni. Pintselda kook pealt munavalgega ja raputa üle suhkruga. Küpseta 190 kraadises ahjus 35 minutit.

Martsipani-õunakook

300 g õunu
100 g martsipani
150 g suhkrut
3 muna
180 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
1 dl piima
50 g sulatatud võid

Riivi martsipan. Vahusta munad, lisa suhkur, piim, sulatatud või ning kuivained, seejärel riivitud martsipan. Lao pooled õunatükid vormi, vala peale tainas, seejärel ülejäänud õunad ja jälle tainas. Küpseta 180 kraadises ahjus 35-40 minutit.

Juubeli tordipulbriga hapukoore-õunakook

Tainas:
1 pakk Juubeli tordipulbrit
150 g sulatatud võid

Täidis:
3 õuna
suhkru-kaneeli segu

Kate:
3 muna
600 g hapukoort
5 spl Juubeli tordipulbrit
1 spl suhkrut

Võta tordipulbrist 5 spl ära katte jaoks. Ülejäänule sega juurde sulavõi ja pane vormi. Peale pane tükeldatud õunad, raputa üle kaneeli-suhkruseguga. Vahusta munad, lisa hapukoor, suhkur ning 5 spl tordipulbrit. Vala segu koogile. Küpseta 180 kraadises ahjus 35 minutit.

Šokolaadimuffinid

2 muna
125 g suhkrut
135 g jahu
3 spl kakaod
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
150 g hapukoort
50 g sulatatud võid
100 g jämedalt riivitud tumedat šokolaadi.

Vahusta munad suhkruga, lisa ülejäänud ained ja sega ühtlaseks massiks. Pane taigen muffinivormidesse ja küpseta 200 kraadises ahjus 15-20 minutit.

Juurviljavorm

4 kartulit
1 kaalikas
2 porgandit
50 g võid
2 küüslauguküünt
soola
pipart
2 muna
2 dl piima

Köögiviljad lõigata õhukesteks viiludeks. Või sulatada ja segada küüslauguküüntega. Lao köögiviljad kihiti vormi, vahele vala sulatatud või ning raputa soola ja pipart. Kõige peale vala muna-piimasegu. Kata vorm fooliumiga ja küpseta 200 kraadises ahjus 1 tund. Lõpus võta foolium ära ja lase vormil pealt pruunistuda.

Tort Auto

Biskviitpõhi, vahele toorjuustu-kohupiima,-vahukoore kreem, moosi, puuvilju. Peale martsipan, võikreem, suhkrulehed.

Tort

Biskviitpõhi, vahele toorjuustu-vahukoore-kohupiimakreem ning puuviljakompott. Peal martsipan, külgedel suhkrulehed.

Ahjupannkook

2 dl piima
2 muna
1,5 dl jahu
0,5 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
1/4 tl soola
50 g võid

Sega omavahel piim ja munad. Lisa jahu, suhkrud, sool ja sulatatud või. Vala tainas vormi. Küpseta 200 kraadises ahjus 20 minutit.

Õunakringel

5 dl piima
50 g pärmi
1 tl soola
2 dl suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
16 dl jahu
200 g sulatatud võid

Täidis:
800 g tükeldatud õunu
240 g vahustatud võid
1,5 spl kaneeli
3-4 spl kakaod
2 dl suhkrut

Sega taigen kokku ja lase kerkida kahekordseks. Siis rulli lahti, määri peale kokkusegatud täidis, pane peale õunad. Keera rulli ning küpseta 200 kraadises ahjus 30 minutit.

Kana ratatouille

1-2 kanafileed
1 paprika
0,5 suvikõrvitsat
150 g purustatud tomateid
soola, pipart

Tükelda kanafileed ning pruunista. Lisa tükeldatud paprika ja suvikõrvits ning lisa juurde tomatid. Hauta kõik pehmeks ning maitsesta.

Tomati-sibula-paprikahoidis

500 g  tomateid
500 g paprikaid
500 g sibulaid
2 küüsauguküünt
õli
4 tl suhkrut
6 tl soola
4 tera nelki
4 tera musta pipart
0,25 tl peenestatud pipart
1,5 spl 30 % äädikat

Haki tomatid, paprikad ja sibulad ning kuumuta vähese veega keemiseni. Lisa kõik ülejäänud komponendid, vähenda kuumust ja hauta 20 minutit. Vala purkidesse.

veidi vett

Šokolaadimuffinid

100 g mõru šokolaadi
50 g võid
1,75 dl piima
2 muna
1,5 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
2,5 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
2 spl kakaopulbrit

Sulata kastrulis või ja šokolaad, lisa piim. Vahusta munad suhkrutega. Lisa munavahule šokolaadisegu. Lisa jahu, küpsetuspulber ja kakao. Pane tainas vormidesse ja küpseta 200 kraadises ahjus 15 minutit.

Tomati-juustukattega baklažaanid

2 keskmist baklažaani
0,5-1 dl oliivõli
2 sibulat
500 g tomateid
3-4 küüslauguküünt
1 tl suhkrut
0,5 tl kuivatatud punet ja tüümiani
100 g riivitud juustu
soola
pipart

Lõika baklažaanid pikuti 2 cm paksusteks viiludeks. Puista peale soola ja lase poolt tundi seista. Kuivata köögipaberiga ja pruunista viilud pannil õlis mõlemalt poolt. Haki sibulad ja küüslaugud, tükelda tomatid. Kuumuta sibulad ja küüslaugud õlis, lisa tomatid, suhkur ja ürdid. Hauta 10 minutit, maitsesta soola ja pipraga. Lao baklažaanid õliga määritud ahjuvormi ja kata tomatiseguga. Puista peale riivitud juustu. Küpseta 200 kraadises ahjus 15 minutit.

Juustutäidisega hakkliharullid

800 g hakkliha
4 spl hapukoort
4 tl hakklihamaitseainet
pipart
100 g mozzarellat
100 g sinihallitusjuustu

Sega hakkliha hapukoore ja maitseainetega. Vormi 10 neljakandilist pätsi. Tükelda juustud. Pane iga pätsi keskele juustud ning vormi piklikeks rullideks. Määri pealt õliga ja küpseta 200 kraadises ahjus 15-20 minutit.

Ploomikook

200 g võid
3 dl suhkrut
2 muna
2 dl kohvikoort
5 dl jahu
4 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
1/2 tl soola

Peale: ploome

Puru:

60 g võid
1 dl suhkrut
1 1/2 dl jahu
1/2 tl vanillisuhkrut
1/2 tl soola

Vahusta pehme või ja suhkur, lisa toasoojad munad. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, vanillisuhkur ja sool. Lisa jahusegu võisegule, lisa koor ja sega ühtlaseks. Vala taigen vormi. Kata tainas poolitatud ploomidega.

Katte jaoks näpi või, suhkur, jahu, vanillisuhkur ja sool purutaoliseks massiks ja pudista ploomidele. Küpseta 200 kraadises ahjus 30 minutit.

Eia arbuusi-maasikasalat

Tükelda arbuus kuubikuteks, lisa poolitatud maasikad ning piparmündi- ja melissilehed.

Küpsisekook

3 pakki (a 180 g) šokolaadiküpsiseid
2 dl paksu moosi
5-6 dl hapukoort
50 g rosinaid
150 g marmelaadikuubikuid

Glasuur:
50 g tumedat šokolaadi
2 spl võid
1 dl 35 % rõõska koort
2 spl kakaopulbrit

Peale: maasikaid

Lao 12 küpsist alusele koogi põhjaks ja kata moosiga. Purusta ülejäänud küpsised, lisa hapukoor, rosinad ja marmelaadikuubikud ning sega ühtlaseks. Lase 5-10 minutit seista. Tõsta segu küpsise-moosikihile. Pane tort 5-6 tunniks külmkappi maitsestuma.

Pane potti või ja koor, kuumuta keemiseni, lisa tükeldatud šokolaad ja kakaopulber, sega šokolaadi sulamiseni.Nirista glasuur koogile. Kaunista maasikatega.

Kihiline peedisalat

2 keedetud kartulit
2 keedetud porgandit
75 g suitsuvorsti
100 g riivitud juustu
2 keedetud muna
2 keedetud peeti

Kaste:

1 dl hapukoort
1 dl majoneesi
soola
suhkrut
sidrunipipart

Lõika salatikomponendid ribad4eks ning lao kaussi aineloetelus toodud järjekorras. Pärast suitsuvorsti vala pool kastmest salatile, ülejäänud kaste vala kõige peale. Lase külmas seista. Peale raputa tilli ja rohelist sibulat.

Mascarpone korvike

3 dl jahu
125 g võid
0,5 dl suhkrut
3 spl külma vett

Täidis:

2 dl 35 % koort
200 g mascarponet
2 spl suhkrut
moosi, marju

Näpi jahu, võitükikesed ja suhkur ühtlaseks puruks. Lisa vesi ja sega taignaks. Vormi taignast kettad ja aseta muffinivormidesse ning küpseta 200 kraadises ahjus 10 minutit. Jahuta korvikesed.

Täoidise jaoks vahusta vahukoor, sega juurde mascarpone ning moosi või mraju ja pane korvikesse.

Pitsapirukas

3 dl piima
1 dl õli
1 muna
5 dl jahu
soola
1 spl küpsetuspulbrit

Täidis:

1 sibul
500 g hakkliha
paprikapulbrit
soola, pipart
400 g tomatipüreed
1 paprika
1 purk konservananassi
3 küüslauguküünt
250 g riivitud juustu

Sega kokku piim, õli ja muna, lisa omavahel segatud kuivained.

Prae peenestatud sibulad klaasjaks, lisa hakkliha ja maitseained. Lisa tomatipüree ning paprikakuubikud. Kuumuta läbi ja sega hulka ananassikuubikud ja purustatud küüslauk. Hauta madalal kuumusel suurem osa vedelikust välja.

Kala taigen plaadile ja kata täidisega. Puista peale riivitud juustu ja küpseta 200 kraadises ahjus 20-30 minutit.

Maasika-hapukoorekook

4 muna
1,5 dl suhkrut
1 dl jahu
0,5 dl tärklist
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl vaniljesuhkrut
2 spl kakaod

Täidis:

1 dl piima
3 tl želatiini
300 g hapukoort
300 g kohupiimapastat
4 spl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut

maasikaid

Vahusta munad suhkruga  tugevaks vahuks, lisa omavahel segatud kuivained. Küpseta 200 kraadises ahjus 25 minutit. Jahuta kook ning lõika kaheks.

Tõsta täidiseained sooja. Paisuta ja sulata želatiin piimas. Sega hapukoor, suhkrud ja kohupiimapasta, lisa želatiin ning osa tükeldatud maasikatest.

Pane üks koogipõhi vormi põhja. Äärtesse lao maasikad. Vala 2/3 hapukoore-kohupiimasegust peale. Aseta teine  pool koogist peale ning sellele ülejäänud kohupiimasegu. Kaunista pealt maasikate ja riivitud šokolaadiga.

Kohupiima-purukook

200 g võid
2 dl suhkrut
1 muna
8 dl jahu

moosi või marju, kohupiimapastat

Vahusta või, lisa suhkur ja toasoe muna, seejärel jahu, sega ühtlaseks puruks. Pane 2/3 purust vormi, vajuta see tihedamaks kokku. Pane peale kohupiima, moosi või marju ning ülejäänud puru peale. Küpseta 200 kraadises ahjus 30 minutit.

Liha-makaronipada

5 dl makarone
400 g sealiha
2 spl õli
3 küüslauguküünt
200 g külmutatud köögivilju
2 dl vett
1 puljongikuubik
pipart
soola

Keeda makaronid poolpehmeks ja kurna. Tükelda liha kuubikuteks ning pruunista poti põhjas õlis, lisa vesi ja puljongikuubik. Kui liha on peaaegu pehme, lisa makaronid ja kümutatud köögiviljad ning peenestatud küüslauk. Maitsesta ning hauta kõik pehmeks.

Maasikakook

190 g jahu
100 g võid
50 g suhkrut
1 munakollane
1-2 spl külma vett

Täidis:

250 g toorjuustu
2 spl tuhksuhkrut
150 ml 35% koort
maasikaid

Kaste:

140 g pehmeid iiriseid
6 spl piima

Sega taignaained kokku purulaadseks taignaks. Vormi taigen ühtlaseks palliks ja pane see koogivormi põhja ja äärtele. Pane taigen koos vormiga 15 minutiks külma. Seejärel küpseta 190 kraadises ahjus 5-7 minutit.

Tõsta tükeldatud iirised potti, lisa piim ja mõõdukal tulel pidevalt segades ja keetes valmista ühtlane iirisekaste. Lase jahtuda.

Vahusta toorjuust tuhksuhkruga, lisa vahukoor ning sega osad poolitatud maasikad kreemi hulka. 

Pane valmis koogipõhjale 2/3 iirisekastet, sellele vala toorjuustu-maasikakreem. Kata kook ülejäänud maasikatega ning nirista peale iirisekastet.

Rabarberikook

150 g jahu
120 g külma võid
1 dl suhkrut
1 munakollane
1/2 tl soola
1-2 spl külma vett

Löö munakollane veega kergelt vahule, lisa suhkur , jahu ja külm või ning sega ühtlaskes. Suru taigen palliks, pane see kilesse ja aseta 1 tunniks külma. Seejärel pane taigen vormi põhja ja küpseta 200 kraadises ahjus 7 -10 minutit.

Täidis:

500 g rabarbereid

200 - 250 ml kondenspiima

3 munakollast

Sega munakollased kondenspiimaga. Vala põhjale rabarberid ja sinna peale munakollase-kondenspiima segu. Küpseta 180 kraadises ahjus 30-35 minutit.

Besee:

4 munavalget

1,5 dl suhkrut

Vahusta munavalge suhkruga kõvaks vahuks ning vala koogile. Küpseta 180 kraadises ahjus 7-10 minutit.

Päikesekook

100 g kakaoküpsiseid
50 g võid

Kate:
5 munakollast + 2 muna
200 g suhkrut
125 ml 35% koort
80 ml apelsinimahla
20 ml sidrunimahla
1 apelsini riivitud koor
150 g kohupiima

Kaunistamiseks:
maasikaid
vahukoort

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Pane segu koogivormi põhja ning pane vorm katte tegemise ajaks külmkappi.

Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks, lisa koor, sidruni- ja apelsinimahlad, riivitud apelsinikoor ja kohupiim. Sega kõik ühtlaskes ja vala põhjale. Küpseta 150 kraadises ahjus 45 minutit. Jahtunud kook kaunista maasikate ja vahukoorega.

Singi-juustupirukas

1 pakk pitsapõhja pulbrit
200 g võid
100 ml vahukoort

Täidis:
sinki, vorsti
tomateid
200 g riivjuustu
4 muna
200 ml vahukoort
soola
pipart

Lisa pitsapõhjapulbrile vahukoor ja sulatatud või ning sega ühtlaseks massiks. Vala taigen vormi. Laota peale riivjuust, singi- või sorsti viilud, tükeldatud tomatid. Sega omavahel lahtiklopitud munad ja vahukoor. Maitsesta soola ja pipraga ning vala pirukale. Küpseta 200 kraadises ahjus 40-45 minutit.

Mustika-mandlikoogid

180 g margariini
3 dl tuhksuhkrut
1 dl jahu
120 g jahvatatud mandleid
5 suurt munavalget
1 tl apelsini riivitud koort
200 g mustikaid

Sulata margariin ja jahuta. Sõelu kaussi tuhksuhkur ja jahu, lisa mandlijahu, sega ühtlaseks. Klopi munavalged lahti ja lisa jahusegusse. Lisa sulavõi ja apelsinikoor. Sega ühtlaskes. Vala taigen väikestesse vormidesse, raputa peale mustikad. Küpseta 200 kraadises ahjus 20 minutit.

Kohupiima-toorjuustukook

150 g võid
80 g suhkrut
250 g jahu
80 g purustatud mandleid

Täidis:
500 g kohupiima
250 g toorjuustu
180 g suhkrut
4 muna
2 spl mannat
1 spl vanillisuhkrut
1 sidruni riivitud koor

marju

Sega omavahel toasoe või ja suhkur ning eraldi kausis jahu ja mandlipuru. Seejärel sega kõik kokku. Pane taigen vormi.

Vahusta kohupiim, toorjuust, suhkur ja munad. Lisa manna ja vanillisuhkur ning sidrunikoor.Vala täidis taignale. Pane peale marju. Küpseta 180 kraadises ahjus 60 minutit.

Šokolaadi-kohupiimatort

5 muna
150 g suhkrut
140 g jahu
40 g kakaopulbrit

Täidis:
800 g kohupiima
150 g suhkrut
0,5 tl vanillisuhkrut
400 g vahukoort
200 g haput moosi
800 g kompotivirsikuid vms

Eralda munavalged kollastest. Vahusta munavalged, lisa suhkur ja vahusta kõvaks vahuks. Sega juurde klopitud munakollased. Sega omavahel jahu ja kakaopulber ning sega kokku munavahuga. Küpseta 190 kraadises ahjus 15-20 minutit. Jahuta kook ning siis lõika kolmeks.
Vahusta kohupiim, suhkur ja vahukoor tugevaks vahuks. Pane esimesele kihile moosi, pane teine kiht peale. Teisele kihile pane peale pool kohupiimamassist, sinna peale virsikulõigud, kolmas kiht peale. Kata pealt kohupiimaga, aga jäta veidi alles servade katmiseks. Pane kook pooleks tunniks külmkappi, seejärel kata ülejäänud kohupiimaga. Kaunista virsikute ja šokolaadiga.

Triibukook

4 muna
250 g suhkrut
250 ml toasooja piima
250 ml õli
300 g jahu
1/3 tl vanillisuhkrut
1 spl küpsetuspulbrit
2 spl kakaopulbrit

Vahusta munad ja suhkur, lisa piim ja õli ning vahusta ühtlaseks. Sega omavahel kuivained, raputa vähehaaval munasegule ja sega ühtlaseks. Jaga tainas kaheks võrdseks osaks, ühele lisa kakaopulber ja sega. Pane vaheldumisi vormi hele taigen ja tume taigen, küpseta 180 kraadises ahjus 40 minutit.

Kirsitarretis valge šokolaadi panna cottaga

Tarretis:
250 ml nõrutatud kirsse
250 ml kirsimahla
1 spl suhkrut
10 g želatiini

Panna cotta:
300 ml vahukoort
100 g valget šokolaadi
0,5 tl želatiini

Paisuta želatiin külma veega. Vala kirsid koos mahlaga kaussi. Kuumuta kirsid, suhkur ja mahl keemiseni. Tõsta tulelt ja sega hulka paisunud ning sulatatud želatiin. Jaga tarretis vormidesse ja tõsta 2-3 tunniks külmkappi.
Paisuta želatiin külma veega. Kuumuta vahukoor keemiseni, keera kuumus maha ning lisa tükeldatud šokolaad. Kui šokolaad on sulanud, lisa paisunud ja sulatatud želatiin. Sega läbi, lase veidi jahtuda ning tõsta tarretistele peale. Pane külmkappi tahenema. Kaunista riivitud tumeda šokolaadiga.

Tortilja pitsa

Kata tortiljad tomatipastaga. Pane peale sinki või praetud hakkliha, tomatit, paprikat, ananassitükke, raputa üle pitsamaitseainega ning riivitud juustuga. Küpseta 220 kraadises ahjus 10 minutit.

Kohupiima-küpsisekook

200 g võid
1 dl suhkrut
2 pakki (250 g pakki) kohupiima
2 dl piima
1 sidruni koor ja mahl
3 pakki(180 g pakk) küpsiseid
300 g marmelaadikuubikuid

Sulata või ja sega suhkruga. Sega juurde kohupiim, piim, riivitud sidrunikoor ja -mahl. Purusta küpsised köögikombainiga. Sega küpsisepuru ja marmelaaditükid kohupiimasegule hulka. Kata koogivorm kilega ja vala segu vormi. Pane kook külma. Kaunista pealt puuviljade või šokolaadiga.

Filotainast kohupiimakoogid

100 g + 50 g võid
2 pakki kohupiima
4 muna
100 g hapukoort
1/3 pakki Juubeli tordipulbrit
1 pakk filotainast

Sulata 100 g võid ja lase maha jahtuda. Sega kohupiim, munad ja hapukoor, lisa pool Juubeli tordipulbrist.
Aseta filotaina lehed nii, et otsad ulatuksid paari sentimeetri jagu üle järgmise leheääre, pintselda sulavõiga ja kata järgmise kihiga. Tõsta filolehed muffinivormi kohale ja mulju nad muffiniauku. Raputa ülejäänud Juubeli tordipulber muffinivormi põhja, vala peale kohupiim. Küpseta 175 kraadises ahjus küpseks.

Šokolaaditükkidega muffinid

250 g jahu
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
2 spl kakaod
150 g suhkrut
175 ml šokolaadinööpe
2,5 dl piima
85 ml õli
1 muna

Sega omavahel kuivained, siis vedelad ained, sega kõik kokku. Küpseta 200 kraadises ahjus 20 minutit

Prantsuse šokolaadikook

200 g tumedat šokolaadi
200 g võid
200 g suhkrut
4 muna
1 spl jahu

Sulata šokolaad ja või. Sega juurde suhkur ja lase veidi jahtuda. Lisa juurde munad ning jahu, sega ühtlaseks. Küpseta 200 kraadises ahjus 25-30 minutit. Valmis kook on pealt küpsenud, aga seest veidi pehme. Lase koogil jahtuda.

Peedisalat

2 kg keedetud peete

Marinaad:
0,5 l vett
1 kl suhkrut
2 spl 30 % äädikat

Keeda marinaad. Tükelda peedid ja keeda neid mõni minut marinaadis. Tõsta salat purki ja sulge õhukindlalt.

Vanillikreemisaiakesed

500 g lehttaigent
1 kott vaniljekastmepulbrit

Tee valmis vaniljekreem, piima pane vähem, kui pakil kirjas, nii et kreem jääks paks. Rulli taigen lahti, pane keskele vaniljekreem, suru servad kokku ja pane muffinivormidesse. Küpseta 200 kraadises ahjus 10-15 minutit.

Sidrunikook

Põhi:
3 munakollast
1,5 dl suhkrut
2 dl apelsinimahla
4 dl jahu
2 tl vanillisuhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
1,5 dl sulatatud võid

Sidrunikissell:
1 dl sidrunist pressitud mahla
4 dl vett
1,5 dl suhkrut
4 spl kartulijahu
3 munakollast

Besee:
6 munavalget
1,5 dl suhkrut

Sega kisselliained kokku ja kuumuta pidavalt segades, kuni segu pakseneb ning tõsta jahtuma.
Põhja jaoks sega jahu küpsetuspulbri ja vanillisuhkruga. Vahusta munakollased suhkruga, lisa või, jahusegu ja apelsinimahl. Pane taigen vormi ja küpseta 175 kraadises ahjus 25 minutit. Kata taigen külma kisselliga. Vahusta munavalged kõvaks vahuks, lisa suhkur ja jätka vahustamist kuni oled saanud ühtlase tugeva massi. Tõsta mass kuhjakestena kisselli peale. Küpseta 200 kraadises ahjus 5-6 minutit.

Kanakoivad ahjus

4 spl hapukoort
2 spl sinepit
2 purustatud küüslauguküünt
150 ml kanapuljongit
8 kanakoiba
500 g kartuleid
200 g rohelisi ube
soola,pipart

Sega hapukoor, sinep, küüslauk, puljong ning sool ja pipar. Tõsta maitsestatud kanakoivad ahjupannile, lisa kartulid ja oad. Vala kaste peale. Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta 200 kraadises ahjus 40-45 minutit.