Kana-klimbisupp

1 kanakits
1 sibul
4 musta pipra tera
soola
2 porgandit
4 kartulit
2 muna
3-4 spl jahu
peent musta pipart

Pane kanakoib külma veega keema, lisa tükeldatud sibul ja pipraterad. Keeda tasasel tulel vähemalt 2 tundi, siis võta kana potist välja.
Lase puljong uuesti keema ja lisa sool ning porgandid, 5-7 minuti pärast tükeldatud kartulid ning seejärel klimbid. Kui kartulid on pehmed lisa tükeldatud kanaliha.
Klimbid:
Pane kaussi 5-6 spl supileent ja jäta jahtuma. Löö munad segamini, lisa jahu, paar näpuotsatäit soola ning musta pipart. Sega ühtlaseks, lisa jahtunud leent ning sega uuesti läbi nii, et tainas on parajalt paks.

Piparkoogid 3

2 dl tumedat siirupit
2 dl suhkrut
1 dl vahukoort
200 g võid
1 pakk piparkoogimaitseainet
2 muna
12 dl jahu
2 tl soodat
soola

Pane potti tume siirup, suhkur, vahukoor, maitseained, sool ja või. Kuumuta väikesel tulel, kuni suhkur ja või on sulamud ning on tekkinud ühtlane ja paks segu. Ära lase keema. Tõsta segu pliidilt ja lase jahtuda 37 kraadini. siis sega hulka lahtiklopitud muna. Sega sooda jahusse ning sega taignale hulka. Sega kuni taigen on paks ja sile. Jäta tainas vähemalt üheks ööpäevaks külmikusse.

Leivasupp

300 g leiba
2 l vett
50 g rosinaid
1/2-1 klaas suhkrut
1 sl kartulijahu

3-4 tundi külmas vees leotatud leivatükid keeta veega pehmeks, suruda katki ja ajada läbi sõela, lisada rosinad. Keeta segades kuni rosinad on paisunud, siis lisada suhkur ja veega segatud kartulijahu ning kuumutada keemiseni.

Sült

1 kg seakooti
1 sibul
peterselli
sellerit
0,5 porgandit
pipart
soola
1 loorberileht
vett

Seakoot asetada külma veega keema, nii et vesi lihatükke parajalt katab. Pärast vahu eemaldamist lisada maitsejuured ja sibulad ning keeta aeglaselt, kuni liha kontide küljest lahti lööb. Lõpupoole lisada sool, pipar ja loorber. Süldiliha tükeldada, segada kurnatud keeduleemega, kuumutada uuesti keemiseni ja tõsta külma veega uhutud kausidesse hanguma.

Teekook

Taigen:
0,25 l piima
3,25 dl jahu eelkergitustaignasse
3,75 dl jahu peale eelkergitust
1 muna
0,75 dl õli
0,75 dl suhkrut
25 g pärmi
0,25 tl soola
muna määrimiseks

Sega pärm käesooja piimaga ja lisa 3,25 dl jahu. Sega ära ja jäta kerkima 20 minutiks. Siis lisada lahtiklopitud muna, õli ja ülejäänud jahu ning sool. Vala küpsetusplaadile kerkima. Kui taigen on kerkinud kahekordseks määri pealt munaga ja raputa peale puistesegu. Küpseta 200 kraadises ahjus.

Puistesegu:
1 klaas jahu
75 g võid
75 g suhkrut

Puistesegu ained segada omavahel kokku teraliseks.

Jahtunud põhi lõigata kaheks, vahele panna kreem.

Võikreem:
200 g võid
3 spl kondenspiima
1,4 dl tuhksuhkrut

Aleksandrikoogid

5 dl jahu
3 spl suhkrut
200 g margariini
1 munarebu

Täidis:
1,5 dl tihedat punast keedist või marmelaadi

Glasuur:
200 g tuhksuhkrut
5-6 spl vett pooleks sidrunimahlaga

Sega margariin, suhkur, munarebu ja jahu köögikombainis hernesuurusteks tükikesteks ning siis vajuta taigen kätega kokku. Aseta taignapall küpsetusplaadile ja suru lademaks. Kata teise paberiga ja rulli umbes 30x30 cm suuruseks nelinurgaks. Eemalda pealispaber ja küpseta 225 kraadises ahjus 8-10 minutit. Lõika kohe peale valmimist servad sirgeks. Kui kook on veidi jahtunud, poolita kaheks ühesuuruseks tükiks. Jaga kumbki pool 16 tükiks ja lõika lahti.
Glasuuriks sega tuhksuhkru hulka niipalju vedelikku, et segu saaks läikiv ja elastne.
Määri pooltele koogitükkidele keedist ja suru ülejäänud tükid peale. Kata koogid glasuuriga, siludes selle laia noaga ühtlaseks. Pane külmkappi tarduma. Kui glasuur on tardunud kata koogid kilega ja lase külmkapis seista järgmise päevani.

Kanahautis

8 kanakintsu
soola
musta pipart
0,5 dl jahu
3 sl õli
1 punane paprika
1 sibul
6 küüslauguküünt
2 tl kuivatatud punet
4 dl kanapuljongit
1 purk ( 400 g) purustatud tomateid

Maitsesta kanakintsud soola ja pipraga. Veereta jahus ja pruunista pannil õlis mõlemalt poolt. Kuumuta pannil hakitud paprikat, sibulat, küüslauku ja kuivatatud punet. Hauta tasasel tulel 5 minutit. Vala juurde puljong ja tomatikonserv. Lõpuks lisa broilerikintsud. Sega ühtlaseks ja kuumuta keemiseni. Seejärel hauta tasasel tulel kaane all kuni valmimiseni.

Moorapead

Biskviit:
100 g jahu
1/2 klaasi suhkrut
3-4 muna

Munakollased vahustada suhkruga. Munavalged vahustada tugevaks vahuks. Seejärel lisada munakollase-suhkru segule jahu, segada ning lõpuks munavalgevaht. Pane plaadile ümmarguste kuhjadena ja küpseta 200 kraadises ahjus. Peale küpsetamist lase biskviitidel jahtuda.

Võikreem:
3 spl tuhksuhkrut
100 g võid
2-3 spl kondenspiima

Pehme või vahustada koos suhkruga. Vahustamise lõpul lasta kondenspiim peene nirena hulka ja vahustada edasi, kuni kreem saab ühtlaselt kohev.

Võikreem määrida ühele biskviidi poolele, teine biskviit vajutada peale. Panna külmkappi seisma, kuni kreem on tahenenud.

Šokolaadipumat:
150 g tuhksuhkrut
2 tl kakaod
2 spl vett

Pumati ained kuumutada segades kuni segu muutub hapukoore paksuseks ja läikivaks. Biskviit kasta šokolaadipumati sisse ja seejärel panna külma.

Vanillisaiad

25 g pärmi
2 dl piima
200 g toasooja võid
1 sl suhkrut
6-7 dl jahu

Täidis:
75 g võid
2 sl suhkrut
2 tl vanillsuhkrut
1 muna määrimiseks

Pudista pärm kaussi, lisa käesoe piim ning sega, kuni pärm on lahustunud. Lisa toasoe või, suhkur ja jahu ning sega ühtlaseks taignaks. Rulli tainas plaadiks ja lõika väiksemateks ruutudeks ( 8x8 cm).
Sega kokku täidis ja pane iga tüki keskele lusikatäis. Pane ruutude nurgad keskele kokku ning tõsta muffinivormi ning lase kerkida rätiku all umbes 1 tund. Määri lahtiklopitud munaga ja küpseta 250 kraadises ahjus 5-8 minutit.

Piparkoogid 2

1 1/2 dl mett
2 dl fariinsuhkrut
2 tl kaneeli
2 tl kardemoni
2 tl jahvatatud nelki
1/2 tl soola
250 g võid
2 muna
3 tl soodat
1 dl jahvatatud mandleid
7 dl jahu

Kuumuta potis mesi, fariinsuhkur ja maitseained. Lisa või. Kui või on sulanud klopi hulka munad. Lõpuks sega juurde jahu- ja soodasegu. Keera tainas kilekotti ja hoia külmas vähemalt järgmise päevani. Küpseta 180 kraadises ahjus.

Jõhvika-beseekook

Põhi:
100 g võid
1 dl suhkrut
1 muna
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit

Täidis:
3 dl jõhvikaid
2 dl vett
1 dl suhkrut
3 sl kartulijahu

Besee:
3 munavalget
1 dl suhkrut

Põhja valmistamiseks vahusta toasoe või suhkruga, lisa edasi vahustades muna. Sega omavahel kuivained ja lisa muna-võivahule ning sega ühtlaseks. Suru tainas koogivormi põhja. Torka kahvliga augud sisse ja küpseta 175 kraadi juures 8-10 minutit.
Täidiseks püreesta jõhvikad 1,5 dl vee ja suhkruga, kuumuta kastrulis keemiseni. Sega kartulijahu 0,5 dl veega ning nirista potti. Kuumuta segades keemiseni, nii et tekib kissell, seejärel tõsta tulelt. Lase veidi jahtuda ja vala eelküpsetatud põhjale.
Besee tegemiseks vahusta munavalged kõvaks vahuks. Seejärel sega juurde suhkur, ise samal ajal edasi vahustades, kuni saad valge ja läikiva vahu. Määri munavalge täidisele. Küpseta ahjus 10 minutit ehk kuni munavalge on saanud helepruuni värvi.

Mannavaht mahlast

200 g punasesõstramahla
1/2-3/4 l vett
3/4 kl suhkrut
1/2 kl mannat

Veele lisada suhkur ja kolmandik mahlast, kuumutada keemiseni ja segada juurde manna. Keeta mõni minut ja võtta siis tulelt. Segada hulka ülejäänud mahl. Pärast vähest jahutamist kloppida tugevaks vahuks.

Piparkoogid

250 g küpsetusmargariini
2,5 dl suhkrut
3 sl kakaod
1,5 dl tumedat siirupit

2 tl jahvatatud nelki
2 tl kaneeli
1,5 tl ingveripulbrit
( või 5 tl piparkoogimaitseainet)

2 muna
1 tl soola
8 dl jahu

Mõõda potti rasvaine, omavahel segatud suhkur ja kakao, siirup ning maitseained. Sulata pidevalt segades ja lase seejärel korraks keema tõusta. Tõsta pott tulelt, lase tainas leigeks jahtuda ja mikserda siis kohevaks. Lisa edasi vahustades ükshaaval toasoojad munad. Sega sool jahuga ja ja lisa väikeste osade kaupa tainasse, seda võimalikult vähe segades. Paki tainas kilekotti ja hoia vähemalt järgmise päevani külmkapis. Piparkooke küpsetada 175 kraadises ahjus.

Kapsa-porgandi toorsalat

750 kg värsket kapsast
2 porgandit
0,5 küüslauku

Marinaad:
0,5 l vett
1 dl õli
1 dl suhkrut
0,5 sl soola
1 sl 30% äädikat

Riivi kapsas, porgand ja küüslauk, sega läbi ja pane kaussi. Mõõda marinaadiained potti, kuumuta keemiseni ja lase veidi jahtuda. Vala jahtunud marinaad riivitud köögiviljadele ning lase seista külmas vähemalt paar tundi. Aeg-ajalt sega salatit.

Piparkoogimuffinid

100 g toasooja võid
2,5 dl fariinsuhkrut
3 muna
2 dl keefirit
5 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl soodat
1 sl kaneeli
2 tl piparkoogimaitseainet
1 dl pohlamoosi

Vahusta või koos suhkruga, lisa vahustamist jätkates ükshaaval munad. Sega hulka keefir. Sega jahu, küpsetuspulber, sooda ja maitseained ning lisa taignale. Viimasena lisa pohlamoos. Pane taigen muffinivormidesse ja küpseta 180 kraadises ahjus 20 minutit.

Sarvesaiad

Taigen:
4 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
1/2 tl soola
250 g kohupiimapastat
0,5 dl sulatatud võid

Täidus:
toorjuustu

Pealt määrimiseks muna

Sega kuivained, lisa juurde kohupiim ja rasvaine. Jaga taigen kaheks palliks ja rulli need ümmargusteks ketasteks. Kettad jaga sektoriteks. Tõsta täidis laiema osa peale ja keera saiad rulli. Määri pealt munaga ja raputa peale riivjuustu. Küpseta 200 kraadises ahjus 15 minutit.

Üleküpsetatud ahjupannkoogid

Pannkoogid:
200 g jahu
3 muna
soola
375 ml piima

Munakollased segada soolaga, lisada jahu ja siis piim. Munavalged vahustada ning siis lisada munakollase-jahu segule. Lasta seista vähemalt 1 tund. Siis küpsetada pannkoogid.

Täidis:
50 g toasooja võid
75 g suhkrut
1 spl vanillisuhkrut
2 munakollast
250 g kohupiima
1/2 sidruni riivitud koor
1 spl sidrunimahla
50 g rosinaid

Vahusta või ja suhkur, lisada munakollased ning seejärel kohupiim ja maitseained. Segada ühtlaseks massiks. Tõsta kohupiimasegu kookidele, keerata koogid rulli ja panna vormi.

Peale:
2 muna
125 ml vahukoort
1spl vanillisuhkrut

Vahustada eraldi munakollane ja-valge. Vahukoor vahustada koos vanillisuhkruga. Seejärel segada vahukoor kokku munavahtudega ning valada kookidele peale. Küpsetada 200 kraadises ahjus 35 minutit.

Õunamuffinid

2 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
3 muna
1,5 dl fariinsuhkrut
50 g sulatatud võid
1 dl maisestamata jogurtit
3 keskmist õuna
1 sl suhkrut
1 sl kaneeli

Sega jahu küpsetuspulbriga. Vahusta toasoojad munad fariinsuhkruga, sega hulka jahusegu, jahtunud sulavõi ning jogurt. Koori ja puhasta õunad, lõika väikesteks kuubikuteks ning sega kaneeli ja suhkruga. Paine taigen muffinivormidesse ja küpseta 175 kraadises ahjus 15 minutit.

Kohupiima-vaarikakook

Taigen:
450 g pakk Juubeli tordi pulbrit
1 tl küpsetuspulbrit
2 dl kookoshelbeid
175 g võid

Segada taigna ained kokku ja teha purutaoliseks massiks. Sellest 2/3 panna küpsetusplaadile.

Täidis:
1 kg kohupiima
400 g hapukoort
5 muna
3 dl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut

Munakollased vahustada suhkruga tihedaks vahuks. Munavalged vahustada eraldi tugevaks vahuks. Kohupiimale lisada hapukoor, seejärel munakollasevaht, segada läbi ning seejärel lisada munavalgevaht. Kohupiimasegu valada põhjale.

Peale:
panna 4 dl vaarikaid.

Vaarikatele peale 1/3 taignapurust.
Küpsetada 200 kraadises ahjus 40 minutit.

Singi-ananassipirukas

Põhi:
100 g võid
1 dl riivitud juustu
2 1/2 dl jahu
1/2 dl hapukoort
1 tl küpsetuspulbrit

Täidis:
200 g sinki
1 väike purk purustatud ananassi
1 spl tomatipüreed
100 g sinihallitusjuustu
2 dl piima
2 muna
1/4 tl soola
pipart

Sega pehme või, riivitud juust, hapukoor ja jahu-küpsetuspulbrisegu. Rulli ja tõsta taigen vormi põhja ning äärtele. Määri põhjale tomatipüreed. Pane peale ribadeks lõigatud sink ja kurnatud ananassikonserv. Sega piim ja munad ning maitsesta. Peenesta kahvliga sinihallitusjuust ning sega piimasegu hulka. Kalla segu taignale ning küpseta 200 kraadises ahjus 40 minutit.

Lasanje

Lasanjeplaate
Hakklihakastmele:
2 spl õli
1 sibul
1 porgand
100 g peekonit
4 küüslauguküünt
300 g hakkliha
400 g purustatud tomateid
2 spl tomatipastat
2 dl puljongit
soola, pipart

Varaiant I:
Juustukastmele:
50 g võid
1 dl jahu
1 l piima
300 g juustu
soola, valget pipart

Varaint II:
Valgele kastmele:
5 dl piima
40-50 g võid
40 g jahu
soola

Hakklihakastme valmistamiseks kuumuta pannil õlis hakitud sibul ning porgand. Lisa ribadeks lõigatud peekon ning pruunista. Prae hakkliha, maitsesta soola ja pipraga. Pane hakkliha sõelale nõrguma. Kui hakklihast on rasv välja nõrgunud, lisa purustatud küüslaugud, tomatid, tomatipasta ,puljong ja pruunistatud köögiviljad ning hauta tasasel tulel 1-1,5 tundi. Vajadusel lisa vahepeal vett.
Juustukastme valmistamiseks sulata potis või, lisa jahu ja pruunista veidi. Lisa vähehaaval ja pidevalt segades piim ning kuumuta segades kuni kaste pakseneb. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa pool riivitud juustust.
Valge kastme valmistamiseks sulata potis või, lisa jahu ning kuumuta. Kui jahu on võiga segunenud, lisa piim. Kuumuta kuni ühtlase kastme saamiseni. Maitsesta soolaga.
Kalla lasanjevormi põhja kõigepealt hakklihakaste, pane sinna peale üks kiht lasanjeplaate, seejärel juustukaste. Tee samamoodi mitu kihti. Peale raputa riivitu juustu.
Kui kasutad valget kastet, siis raputa valge kastme peale riivitud juustu.
Viimaseks kihiks on valge- või juustukaste, sinna peale pane veidi lihakastet ja siis ohtralt juustu.
Kata vorm fooliumiga ja küpseta 175 kraadises ahjus 40 minutit. Umbes 15 minutit enne küpsetamise lõppu võtta foolium pealt ära.

Paprika-porgandi-hakklihapallid

500 g hakkliha
1,5 dl riivsaia
2 dl maitsestama jogurtit
1 sibul
1 porgand
1 paprika
1 muna
2,5 tl soola
pipart

Pane riivsai jogurtisse paisuma. Porgand ja paprika tükeldada väikesteks tükkideks, hakkida sibul. Seejärel praadida köögiviljad pehmeks. Segada kokku hakkliha, riivsai, köögiviljasegu ning maitseained. Vormida pallid ja panna ahjupannile või panna muffinivormi ning küpsetada 200 kraadises ahjus.

Tagurpidi õunakook

50 g sarapuupähkleid
5 hapukat õuna
1 sidruni riivitud koor ja pressitud mahl
85 g võid
1 dl suhkrut

Tainas:
100 g võid
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 sl fariinsuhkrut
0,5 tl soola
1 munakollane
1 sl külma vett

Poolita sarapuupähklid ja prae neid kuival pannil mõni minut. Tõsta kõrvale. Koori õunad, poolita ja eemalda südamik. Piserda üle sidrunimahlaga. Sulata pannil või ja suhkur. Kuumuta keemiseni ning lase hoogsalt keeda 5 minutit, panni aeg-ajalt raputades. Kui segu on omandanud pruuni karamelli värvuse, vähenda kuumust. Puista sisse pähklipoolikud, õunapoolikud ja riivitud sidrunikoor ning hauta neid nõrgal kuumusel umbes 5 minutit, neid vahepeal keerates. Tõsta tulelt ja jahuta veidi. Kui kasutada panni, mis kannatab ahjukuumust võib jätta segu pannile. Vastasel juhul vala segu koogivormi.
Valmista tainas. Näpi või, jahu, küpsetuspulber, fariinsuhkur ja sool purutaoliseks massiks. Lisa munakollane ja vesi. Sega ühtlaseks tainaks. Rulli see ümmarguseks kettaks, veidi suuremaks, kui panni läbimõõt. Tõsta tainas õuntele ja suru seda panni sisekülgedele. Küpseta 200 kraadises ahjus 20 minutit. Lase jahtuda umbes 10 minutit ning kummuta kook taldrikule.

Mahlatarretis

1,5 klaasi mahla
3/4-1 klaas suhkrut
1/2-3/4 liitrit vett
30 grammi želatiini

Mahl keeta koos vee ja suhkruga siis lisada paisutatud ja sulatatud želatiin. Panna kausidesse ja külma tarduma.

Kakaokreem

1/2 liitrit 35% rõõska koort
3 tl želatiini
4-5 tl kakaopulbrit
3 spl suhkrut
1/2 klaasi vett

Külm koor vahustada. Vahustamise lõpupoole lisada kakaopulbriga segatud suhkur. Vahtu ettevaatlikult segades valada peene nirena juurde paisutatud ja sulatatud želatiin. Segu tõsta kaussidesse ja panna külma tarduma.

Kräsupea kook

Taigen:
4 muna
3,5 dl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
6 dl nisujahu
2 tl söögisoodat
400 g hapukoort
3 spl kakaopulbrit

Täidis:
1 kilo hapukoort

Glasuur:
50 g võid
1 spl piima
2 spl suhkrut
1,5 spl kakaopulbrit
50 g šokolaadi

Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks, lisa hapukoor ja vaniljesuhkur ning sega. Seejärel lisa jahu ning sooda. Jaga taigen kaheks. Ühele osale pane juurde kakao.
Küpseta 2 koogipõhja. Küpsetada 180 kraadises ahjus 25 minutit.
Hele põhi lõigata kuubikuteks. Tume põhi lõigata 2 kihiks. Sega heledad kuubikud osa hapukoorega. Pane tume põhi vormi, määri pealt hapukoorega ja kata poole hapukoore-kuubiku seguga. Pane peale teine koogipõhi, kata hapukoore ja ülejäänud hapukoore-kuubiku seguga.
Valmista glasuur, lase sellel veidi jahtuda ja nirista koogile.
Lase koogil seista külmikus vähemalt 12 tundi.

Asuu

400 g sealiha
1-2 spl õli
1-2 sibulat
2 spl tomatipastat
küüslauku
vett
2 soola- või hapukurki
400 g tükeldatud ja praetud kartuleid
soola, pipart

Lõika liha viiludeks ja siis kangideks ( umbes 1x4 cm) ning pruunista pannil õlis. Lisa sibul, prae kergelt läbi. Seejärel lisa tomatipüree, vala peale niipalju kuuma vett, et liha oleks kaetud ja hauta kuni liha on pehme.
Siis lisa tükeldatud kurgid, peenestatud küüslaugud ja praetud kartulid ning hauta veel 10-15 min. Vajadusel lisa vett. Maitsesta soola ja pipraga.

Õunataskud

Taigen:
4 dl jahu
100 g võid
100 g hapukoort
1 muna
1 spl suhkrut
soola
o,5 tl küpsetuspulbrit

Täidis:
õunu, suhkrut, kaneeli

Pealt määrimiseks muna

Või vahustada suhkruga, siis lisada muna ning vahustada. Seejärel lisada hapukoor, sool, jahu ja küpsetuspulber. Segada taigen ning panna 1 tunniks külmkappi.
Taigen rullida kandiliseks ja siis lõigata ruudukujulisteks tükkideks. Peale panna suhkru ja kaneeliga segatud purustatud õunad. Taigen panna kokku ümbrikukujuliselt ning määrida pealt munaga.
Küpsetada 200 kraadises ahjus 20-25 min

Kihiline mannapuder

1 liiter piima-vee segu
2 dl mannat
0,75 dl suhkrut
Poolele pudrule: 1 spl kakaod
1 spl suhkrut


Keeta mannapuder. Valada pool pudrust kausidesse. Teisele pooolele lisada suhkruga segatud kakao ja kuumutada keemiseni. Seejärel valada valgele pudrule peale.

Pirni-šokolaadikook

Põhi:
2,5 dl jahu
100 g võid
3 sl suhkrut
1 munakollane
veidi soola
0,5 tl küpsetuspulbrit
Täidis:
0,75 dl jahu
1,5 spl suhkrut
115 g võid
3-4 pirni
4 muna
250 g tumedat šokolaadi
1 apelsini riivitud koor
0,5 tl küpsetuspulbrit

Sega taigna komponendid kokku ja tõsta koogivormi.
Sega jahu, suhkur, küpsetuspulber ja või ning lisa ükshaaval munad, riivitud šokolaad ja apelsinikoor.
Puhasta ja koori pirnid ning lõika viiludeks.
Kata koogipõhi pirnidega ja vala peale šokolaadisegu.
Küpseta 170 kraadi juures 40 minutit.

Marineeritud peedid

1 kg peete
0,5 l vett
3/4 spl soola
1 spl suhkrut
1 tl köömneid
3 spl 30 % äädikat
tükike mädaraõigast

Peedid pesta ja panna keema keeva vette. Jahtunud peetidelt kraapida koor ära ning lõigata tükkideks. Peedid panna purki, vahele köömneid. Marinaad valada peetidele peale. Kõige peale mädarõikatükikesi ning purgid sulgeda.